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La tolérance des Vitis vinifera se découvre
Première, la découverte en Géorgie d’une vigne plus tolérante au mildiou témoigne d’un potentiel d’adaptation méconnu chez (...)
Lundi 01 octobre 2018
Ce qu'il faut savoir pour vinifier le millésime 2018
De la chute rapide de l’acide malique aux pellicules épaissies suite aux traitements de cuivre contre le mildiou, faîtes (...)
Mardi 11 septembre 2018
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Jeudi 23 août 2018
14 nouvelles levures à découvrir en 2018
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Mercredi 04 juillet 2018
Lallemand lance une nouvelle bactérie
Pour les prochaines vendanges, Lallemand propose une bactérie recommandée pour les vins rouges dont on veut assouplir la (...)
Vendredi 01 juin 2018
Cap sur la fraîcheur
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Mardi 23 janvier 2018
La trieuse Gai et l’embouteilleur Bertolsaso au palmarès du SIMEI
Les innovations italiennes sont à l’honneur des vingt-septièmes prix du Salon International des Machines pour l’Œnologie (...)
Vendredi 15 septembre 2017
Des solutions pour la relancer rapidement
Aucun vigneron n’est à l’abri d’un arrêt de fermentation. Heureusement, des solutions pour relancer les cuves plus rapidement (...)
Lundi 28 août 2017
Cépages résistants au mildiou : le risque d'érosion de la tolérance se confirme
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Vendredi 24 avril 2015
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