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#Distillation

Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

Degré ou de force, la gamme des vins à 9°.alc prend forme avec une succession de lancements, de stratégies et de moyens de (...)
Lundi 03 juin 2024
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article payant Les vins australiens à la reconquête du marché chinois, mais pas que

Désormais libérées de leurs droits de douane punitifs, les wineries australiennes comptent bien reconquérir la Chine, sans (...)
Vendredi 31 mai 2024
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article payant Alexandre They préside les Vignerons indépendants d’Occitanie, Christophe Gualco lui succède dans l’Aude

Le vigneron des Corbières termine sa présidence de la fédération départementale pour prendre celle de l'échelon régional. (...)
Jeudi 30 mai 2024
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Les 4 vérités économiques des vins de Pays d'Oc par Jacques Gravegeal

Dynamique pour les vins blancs, la campagne des vins IGP Pays d'Oc est hétérogène pour les vins rouges selon les zones de (...)
Vendredi 24 mai 2024
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Le vignoble bordelais "va approcher des 20 000 ha arrachés" en 2024

La déception du manque de reprise commerciale après la petite vendange 2023 se dispute aux extrapolations sur l’ampleur de (...)
Vendredi 24 mai 2024
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Passe d’arme entre le ministre de l’Agriculture et le député médocain sur la portée à l’occasion des discussions sur le projet (...)
Mercredi 22 mai 2024
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article payant 2 gardes à vue, la crise viticole se judiciarise et se polarise

Faisant suite à la violation de domicile du président de Pays d'Oc, Jacques Gravegeal, des convocations à la gendarmerie (...)
Mercredi 22 mai 2024
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article payant Prix en baisse mais stocks assainis pour les vins du Rhône

Démarrée timidement, cette campagne de mise en marché des vins de la vallée du Rhône confirme l'attrait pour les vins blancs (...)
Vendredi 17 mai 2024
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article payant Armagnac qui rit avec +46 % de distillation et qui maigrit avec -10 % de ventes

Voyant ses volumes distillés bondir de nouveau, la Gascogne réussit à démontrer la pérennité économique de ses eaux-de-vie (...)
Jeudi 16 mai 2024
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article payant Se lancer dans les vins partiellement désalcoolisés nécessite une vraie réflexion marketing

Plusieurs entreprises proposent de désalcooliser partiellement les vins. Des essais s’imposent pour rééquilibrer le produit (...)
Mercredi 15 mai 2024
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Indre-et-Loire - CDI Domaine de la Chapelle
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