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#Dégustation

article payant "Dîner dans le stock de vins, les gens adorent !"

Si l’œnotourisme pèse désormais un quart du chiffre d’affaires du domaine Wach, c’est notamment parce que la plus grande (...)
Mardi 08 avril 2025
'Dîner dans le stock de vins, les gens adorent !'

article payant Cette banque investit dans un domaine viticole pour aider un jeune couple à s'installer

En Anjou, la Caisse d’Epargne permet à un jeune couple de s’installer en acquérant un domaine avec lui, le temps qu’il vole (...)
Lundi 07 avril 2025
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article payant Du CO₂ pour remplacer le SO₂ lors de l’élevage des vins

Des essais semblent indiquer que le CO₂ peut limiter l’oxydation des tanins et des anthocyanes. Reste à voir si la (...)
Mardi 01 avril 2025
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article payant Adapter son offre œnotouristique pour séduire une clientèle en quête de bien-être

En 2024, le tourisme mondial a renoué avec son niveau d’avant la pandémie avec quelque 1,4 milliard de voyageurs parcourant (...)
Mardi 01 avril 2025
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article payant x3 le prix du vin en restauration, "c’est beaucoup par rapport au viticulteur qui a peine à vivre de son métier" mais moins "ce n’est pas tenable"

Ne pouvant faire l’impasse sur le débat des coefficients pratiqués, les vins bordelais ont l'ambition de partir à la reconquête (...)
Lundi 31 mars 2025
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La renaissance d'une région de vieille tradition viticole en Croatie

En Slavonie, au nord de la Croatie, des vignerons et des investisseurs font revivre une région de très vieille tradition (...)
Vendredi 28 mars 2025
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article payant La recette d'un bon vin blanc de noirs

Rien qu’en 2024, les œnologues d’Enosens ont accompagné 40 vignerons dans la vinification de blanc de noirs. D’après eux, (...)
Vendredi 28 mars 2025
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article payant Une cuvée pour les 200 ans du braille chez Chapoutier

La maison de Tain l'Hermitage met en lumière le bicentenaire du système de lecture et d'écriture pour les aveugles et malvoyants (...)
Jeudi 27 mars 2025
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article payant Vins désalcoolisés et nature clivent les consommateurs

Sans alcool et sans sulfite, même division pour les consommateurs de vin, entre les fans convertis et ceux se bloquant sur (...)
Mercredi 26 mars 2025
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Karla Le Gall meilleure sommelière des terroirs du Sud-Ouest

La sommelière du relais de la Poste, dans les Landes, est la nouvelle lauréate du concours de sommellerie des vins issus (...)
Mardi 25 mars 2025
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