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#Consommation

Plutôt doux rêve en cave que cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest

Le plus télégénique des chefs français s'offre une escapade promotionnelle avec quatre vidéos ludiques autour des vins, terroirs (...)
Vendredi 20 septembre 2024
Plutôt doux rêve en cave que cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest

article payant Les vins australiens visent moins de croissance et plus d’actions urgentes

Avec un pragmatisme tout anglo-saxon, la filière vitivinicole australienne a dévoilé il y a quelques semaines un nouveau (...)
Lundi 16 septembre 2024
Les vins australiens visent moins de croissance et plus d’actions urgentes

"Le vin en tant que produit semi-industriel est voué à la disparition"

C’est un pavé lancé dans le marc : Cher Pinard, le sixième livre de la caviste, journaliste et sommelière belge Sandrine (...)
Samedi 14 septembre 2024
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Dumpling social

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Vendredi 13 septembre 2024
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article payant Un dérapage sur le prix des bouteilles de vin ? Pas pour Verallia

Faisant toujours grincer des dents dans le vignoble, les tarifs des flacons verriers s’expliquent simplement pour Patrice (...)
Vendredi 13 septembre 2024
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Plaidoyer prodomo et pro-défaut pour le vin nature

Dans son livre Déviant, le blogueur Olivier "Olif" Grosjean revient sur les défauts pouvant se retrouver dans les vins naturels (...)
Vendredi 13 septembre 2024
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article payant Quand le vin bio ne paye plus : "une baisse des prix qui pousse tout le monde vers le bas"

S’ajoutant aux difficultés climatiques, le contexte commercial compromet très fortement l’équilibre économique des vignerons (...)
Jeudi 12 septembre 2024
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article payant "L’assurance climat est discréditée" dans le vignoble, "il faut réviser la moyenne olympique"

Assurance ne rime plus avec résilience pour les vignerons qui subissent les aléas climatiques et critiquent l’inadéquation (...)
Mercredi 11 septembre 2024
'L’assurance climat est discréditée' dans le vignoble, 'il faut réviser la moyenne olympique'

article payant Un premier vin de glace désalcoolisé en Allemagne

Un spécialiste de la désalcoolisation s'est attaqué au cas très particulier d'un vin de glace produit début 2024 dans le (...)
Mardi 10 septembre 2024
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article payant Les vins néo-zélandais visent la neutralité carbone d’ici 2050

Le 30 août à Wellington, les professionnels néo-zélandais ont lancé leur feuille de route pour atteindre la neutralité carbone (...)
Lundi 09 septembre 2024
Les vins néo-zélandais visent la neutralité carbone d’ici 2050
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