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#colle

article payant La confusion sexuelle dope la biodiversité des vignobles

Quelles pratiques favorisent une plus grande biodiversité utile dans un vignoble ? Une étude menée en Alsace en 2020 et 2021 (...)
Vendredi 25 février 2022
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article payant Un vin calibré pour chaque moment de dégustation avec les débuscoeurs

Les débuscoeurs mettent en adéquation le nom du vin avec le moment de consommation pour lequel il est calibré. L'objectif (...)
Jeudi 24 février 2022
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article payant Erravimus, cuvée en hommage à l'erreur

De manière imprévue, la maison Bouey a élaboré un vin issu d'une macération non-éraflée en grappes entières. Le résultat (...)
Jeudi 24 février 2022
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Appel vigneron à la mobilisation des négociants et courtiers de Bordeaux

Pas de règlement de compte, mais une mise au point pour Cédric Coubris, le président des caves particulières bordelaises, (...)
Mardi 22 février 2022
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Un nouveau duo à la tête de la Maison de cognac Courvoisier

Patrice Pinet part à la retraite après plus de 30 ans au service de Courvoisier. Richard Costa-Savelli le remplace en tant (...)
Mardi 22 février 2022
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Grand entretien sur l’échec du vracqueur Anagram (ex-Raphaël Michel)

Faute d’offre de reprise, le tribunal de commerce de Montpellier actait en décembre dernier la liquidation sèche du vracqueur (...)
Lundi 21 février 2022
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article payant Les vins divins de l'Egypte antique

Dans l’Égypte ancienne, le vin a d’abord été une boisson d’essence divine réservée au pharaon avant d’être produit en quantités (...)
Samedi 19 février 2022
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Les eurodéputés amendent la vision antialcool du plan anticancer

Le Parlement Européen prend plutôt le parti de la nuance entre consommations modérée et nocive de boissons alcoolisées dans (...)
Mercredi 16 février 2022
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Un nouveau label bio intégrant des paramètres sociétaux (juste prix, salaires valorisés...)

La Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique propose à ses adhérents de se faire auditer sur neuf critères relatifs (...)
Mercredi 16 février 2022
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Les cavistes se sont réinventés avec la pandémie

Face aux contraintes imposées par l’épidémie de Covid-19, les cavistes français ont fait évoluer leurs habitudes pour maintenir (...)
Mercredi 16 février 2022
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