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#Cinsault

Succès commercial des vins rouges à servir frais, sortis du frigo

[Article paru le 8 août] Des vignerons et des négociants développent des vins rouges à boire aussi frais que des rosés. Une (...)
Lundi 26 décembre 2022
Succès commercial des vins rouges à servir frais, sortis du frigo

Ces vignerons bousculent leur organisation pour retarder la taille de leurs vignes

Confrontés aux gelées à répétition, des vignerons se lancent à marche forcée dans la taille tardive, bousculant toute leur (...)
Jeudi 08 décembre 2022
Ces vignerons bousculent leur organisation pour retarder la taille de leurs vignes

Quels cépages pour le vignoble de Provence de demain ?

Pour faire face au dérèglement climatique et aux maladies du vignobles, les conseillers de la Chambre d’agriculture du Var (...)
Jeudi 24 novembre 2022
Quels cépages pour le vignoble de Provence de demain ?

Le cépage constitue un important levier d'adaptation au réchauffement climatique

Le calabrese et deux mutations du mourvèdre en Provence, un cépage chypriote à Bordeaux et les variétés Resdur dans le Val (...)
Lundi 07 novembre 2022
Le cépage constitue un important levier d'adaptation au réchauffement climatique

Ce vigneron teste les vaches pour le prétaillage, les chèvres pour la tonte...

Des parcelles mixant les cépages et entourées d’arbres, des ruches, des chèvres pour tondre, des vaches pour prétailler… (...)
Dimanche 02 octobre 2022
Ce vigneron teste les vaches pour le prétaillage, les chèvres pour la tonte...

Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

De la couleur, des arômes, et pas de tanins. C’est l’objectif que visent tous ceux qui produisent des rouges à boire frais. (...)
Mercredi 07 septembre 2022
Chacun sa recette pour vinifier des vins rouges à boire frais

Comment la fermentation joue sur la couleur des vins rosés

Une thèse apporte de nouvelles explications sur l’évolution de la couleur de rosés pendant la fermentation. Les levures font (...)
Vendredi 19 août 2022
Comment la fermentation joue sur la couleur des vins rosés

Le Sud-Ouest en quête de variétés résistantes et ressemblantes à ses cépages

7 vignobles se sont unis pour se doter de vignes résistantes au mildiou et à l’oïdium tout en conservant des typicités propres (...)
Mardi 07 juin 2022
Le Sud-Ouest en quête de variétés résistantes et ressemblantes à ses cépages

La filière vin en pleine mutation

Un salon est toujours l’occasion de faire le point sur les nouvelles tendances, a fortiori après une grande coupure forcée. (...)
Lundi 16 mai 2022
La filière vin en pleine mutation

Tournée européenne pour le vin rosé de la rock star Jon Bon Jovi et du négociant Gérard Bertrand

Né de la rencontre entre le musicien et l'opérateur languedocien, le rosé premium Hampton Water aborde son cinquième millésime (...)
Mardi 10 mai 2022
Tournée européenne pour le vin rosé de la rock star Jon Bon Jovi et du négociant Gérard Bertrand
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