menu burger
Vitisphere site d'information
Vitisphere compte utilisateur   JE M'ABONNE POUR 1€
Viticulture
Oenologie
Commerce/Gestion
Politique
Gens du vin
newsletters actualité du vin Newsletters
Lire la vigne en epaper Magazine
Météo
Vidéos
Emploi
Formations
Index des produits œnologiques
Fiches techniques
Viniconnect
Intervignes
Agenda
Communication
Accueil / azote assimilable

#azote assimilable

Pourquoi des fermentations patinent ce millésime ?

Des niveaux d’azote importants ont parfois augmenté la température des moûts en fermentation et rendu les levures plus sensibles (...)
Jeudi 12 octobre 2023
Pourquoi des fermentations patinent ce millésime ?

article payant Pas besoin de beaucoup d’azote dans les moûts de Bordeaux

Les raisins encuvés dans les chais bordelais ne présentent pas de grosses carences en azote. Le laboratoire Excell conseille (...)
Vendredi 15 septembre 2023
Pas besoin de beaucoup d’azote dans les moûts de Bordeaux

Dans l’Aude, « les vins risquent de manquer d’arômes et de couleur »

Le mauvais fonctionnement des sols a carencé les baies en azote, en phosphore et en calcium. Matthieu Dubernet craint que (...)
Mercredi 30 août 2023
Dans l’Aude, « les vins risquent de manquer d’arômes et de couleur »

article payant Peu d’acide malique et d’azote assimilable dans les raisins languedociens

Dans l’Hérault, les baies se chargent rapidement en sucre mais présentent souvent peu d’acide malique. L’hiver et le début (...)
Lundi 21 août 2023
Peu d’acide malique et d’azote assimilable dans les raisins languedociens

article payant Des résultats très encourageants avec les levures acidifiantes

Moins onéreuse que l’acide tartrique, mention facultative sur l’étiquetage, gain aromatique… La « bio-acidification » présente (...)
Lundi 10 juillet 2023
Des résultats très encourageants avec les levures acidifiantes

article payant Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

Avant le lancement de notre base de données levures & bactéries début juillet, voici les 10 levures inédites mises sur le (...)
Lundi 19 juin 2023
Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

La dernière évolution de la certification HVE demandée par les vignerons

Pour que la certification Haute Valeur Environnementale remplisse ses objectifs agroécologiques, il faut désormais "distinguer (...)
Mardi 23 mai 2023
La dernière évolution de la certification HVE demandée par les vignerons

Le salon VinEquip surprend les visiteurs avec ces 6 nouveautés

Le salon de l'équipement de Mâcon dévoile cette fin mars de belles innovations vitivinicoles. Tracker, vinification, étiquetage, (...)
Vendredi 31 mars 2023
Le salon VinEquip surprend les visiteurs avec ces 6 nouveautés

article payant Quels biostimulants pour des produits de biocontrôle plus efficaces au vignoble ?

C’est la question à laquelle veulent répondre les partenaires du projet Mistic. Ayant développé un outil de caractérisation (...)
Lundi 30 janvier 2023
Quels biostimulants pour des produits de biocontrôle plus efficaces au vignoble ?

article payant Un lien entre azote assimilable et développement de Brettanomyces dans les vins ?

La mise en évidence d’un lien de cause à effet entre le relargage plus ou moins important d’azote assimilable en fin de fermentations (...)
Mercredi 04 janvier 2023
Un lien entre azote assimilable et développement de Brettanomyces dans les vins ?
123456...6
vitijob.com, emploi vigne et vin
Bouches-du-Rhône - CDI SCEA DOMAINE DU SEUIL
Drôme - CDD GROUPE M. CHAPOUTIER
Drôme - CDD GROUPE M. CHAPOUTIER
Drôme - Stage GROUPE M. CHAPOUTIER
Gironde - CDD Fruition Sciences
 Consulter plus d'offres

VINICONNECT

  Tout voir
fleche gauche
  fleche droite

INTERVIGNES

Consulter plus d'annonces
fleche gauche
  fleche droite
© Vitisphere 2026 -- Tout droit réservé