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#Analyse

article payant Sur le plateau d’accumulation de sucre se détermine le profil des vins

Des recherches menées en Australie laissent penser que la maturité aromatique se déroule de façon programmée indépendamment (...)
Lundi 16 septembre 2019
Sur le plateau d’accumulation de sucre se détermine le profil des vins

Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Devant l’hétérogénéité de la vendange, les itinéraires de vinification sont à adapter aux caractéristiques propres de chaque (...)
Vendredi 13 septembre 2019
Quatre clés pour vinifier en Languedoc cette année

Prenez garde au goût de fumée pour vos vinifications

Les incendies qui ont ponctué l’été pourraient causer des déviations aromatiques inattendues. Les vignerons languedociens (...)
Vendredi 13 septembre 2019
Prenez garde au goût de fumée pour vos vinifications

Coup d’accélérateur pour les vendanges en Languedoc

Les vendanges, qui avaient démarré très tranquillement autour du 19 août en Languedoc, changent de rythme. Suite aux températures (...)
Mercredi 04 septembre 2019
Coup d’accélérateur pour les vendanges en Languedoc

« De beaux raisins dans un état parfait ! »

Les vendanges vont commencer d’ici une quinzaine de jours en Loir-et-Cher et en Indre-et-Loire. Pour l’instant, l’était sanitaire (...)
Vendredi 30 août 2019
« De beaux raisins dans un état parfait ! »

La chute de production est confirmée

Selon les estimations publiées ce 27 août 2019 par Agreste, la production de vin s’établirait, en 2019, à 43,4 millions d'hectolitres, (...)
Mercredi 28 août 2019
La chute de production est confirmée

Non, les Côtes du Rhône ne décrochent pas !

C’est une information qui revient comme une antienne : les côtes du Rhône vrac auraient pris la même inclinaison descendante (...)
Lundi 26 août 2019
Non, les Côtes du Rhône ne décrochent pas !

article payant Le mythe des formes

A la dégustation, le sauvignon blanc n'est pas perçu comme différent selon la forme des cuves dans laquelle il a été vinifié. (...)
Mardi 23 juillet 2019
Le mythe des formes

article payant Vigne et cave, l'empreinte carbone à la loupe

Les premières présentations techniques du 42ème congrès international de la Vigne et du Vin sont axées sur l’impact écologique (...)
Mercredi 17 juillet 2019
Vigne et cave, l'empreinte carbone à la loupe

Bayer présente ses innovations pour lutter contre l’oïdium

Le 11 juillet, Bayer a présenté à la presse son nouveau produit de biocontrôle pour lutter contre l’oïdium : Sonata ainsi (...)
Lundi 15 juillet 2019
Bayer présente ses innovations pour lutter contre l’oïdium
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