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Quand la consommation de vin souffre plus de la tradition que des glaçons

Si la mode des cocktails peut permettre aux vins de connaître de nouveaux moments de consommation valorisant, certains s’étouffent (...)
Samedi 12 octobre 2019
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"Zéro résidu de pesticides", le label qui veut rassurer les consommateurs de vin

Alors que la jungle des certifications environnementales se densifie et perd aussi bien les consommateurs que les producteurs, (...)
Mercredi 09 octobre 2019
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Le tri robotisé des raisins au banc d’essai

Derniers réglages avant sa commercialisation pour la table de sélection robotisé Alien, qui se dévoile lors de tests par (...)
Mardi 08 octobre 2019
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article payant Vous trouvez qu’il y a trop de certifications viticoles ? Il en cumule sept !

Des normes ISO aux cahiers des charges bio et même BRC, le groupe Bordeaux Vineam n’a pas peur de cumuler les audits et engagements (...)
Lundi 07 octobre 2019
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article payant 2019, une belle année pour la Champagne

Gel d’avril et échaudage de juillet sont oubliés. La vendange champenoise, s’est déroulée sous le soleil, est qualifiée de (...)
Mercredi 02 octobre 2019
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article payant Baptiser chardonnay ou merlot une vigne résistante n’est pas interdit

D’après les juristes de l’Office Communautaire des Variétés Végétales, la revendication d’une parenté prestigieuse par la (...)
Vendredi 27 septembre 2019
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article payant Les analyses de vendanges qui font la différence (ou pas)

Alors que la récolte bat son plein, les analyses sur les concentrations en sucre et acidités font partie de la routine des (...)
Lundi 23 septembre 2019
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5 innovations vues sur Tech&Bio 2019

Désherbage électrique, sondage du sol à distance, semis par drone ou encore agrivoltaïsme sont autant de solutions exposées. (...)
Jeudi 19 septembre 2019
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Thomas Sidky, président prévoyant de la cave de Puisseguin

Alors que la situation commerciale se tend toujours plus à Bordeaux, le jeune viticulteur prend la tête de la coopérative (...)
Jeudi 19 septembre 2019
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article payant Sur le plateau d’accumulation de sucre se détermine le profil des vins

Des recherches menées en Australie laissent penser que la maturité aromatique se déroule de façon programmée indépendamment (...)
Lundi 16 septembre 2019
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