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Les vins de France en bonne progression
A sept mois de la campagne 202/21, les échanges en vrac de Vin De France s’élèvent à 1,3 million d’hectolitres, soit un niveau (...)
Mercredi 14 avril 2021
Comment obtenir un vin de chardonnay thiolé ?
Marie Jalenques, œnologue-conseil au laboratoire Natoli & associés, et ses collègues ont mis au point une méthode pour (...)
Mercredi 07 avril 2021
Les Coteaux Champenois, la nouvelle vague des vins de Champagne
Vu de la Champagne, la production de vins tranquilles n’est pas vraiment une révolution. Vu d’ailleurs, c’est quasiment une (...)
Vendredi 02 avril 2021
Des mannoprotéines à portée de main pour vos vins
Le chercheur italien Alberto de Iseppi a mis au point une méthode pour réaliser ses propres mannoprotéines de levures avec (...)
Lundi 29 mars 2021
Refondations juridiques et techniques de l’Institut Rhodanien
L’outil de recherche et de développement vitivinicole du vignoble de la vallée du Rhône prend une nouvelle forme pour mieux (...)
Mardi 23 mars 2021
Les vins de Bourgogne font fi de la crise
La pandémie n’a pas empêché la progression des volumes de vins de Bourgogne écoulés à l’export, notamment soutenue par une (...)
Vendredi 19 mars 2021
En 2021, les vins de Bourgogne ne voient pas "ce qui pourrait être pire que l’an dernier"
Avec optimisme et résilience, le nouveau président de l’Union des Maisons de Vins de Grande Bourgogne (70 entreprises pour (...)
Mardi 02 mars 2021
Delhaize profite de sa foire aux vins pour lancer des vins en cannettes
Les distributeurs belges lancent leur foire aux vins de printemps, offrant un aperçu des tendances qui se dessinent pour (...)
Jeudi 25 février 2021
2019 n’est pas qu’un millésime à virus, la preuve avec "la cuvée qu’on vide 19"
Le domaine Jaulin-Plaisantin lance une cuvée mettant un peu d’humour dans la crise covid et suscitant déjà l’intérêt des (...)
Vendredi 19 février 2021
Les professionnels suisses souhaitent limiter l'importation des vins étrangers
La fermeture des principaux circuits de vente en Suisse a eu un impact particulièrement préjudiciable sur son secteur vitivinicole, (...)
Mercredi 03 février 2021
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