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#Vins rouges

Toutes les levures et bactéries oenologiques du marché à disposition dans cet index

Vitisphere et La Vigne viennent de mettre à jour l’index des produits œnologiques qui recense toutes les levures et les bactéries (...)
Mardi 04 juillet 2023
Toutes les levures et bactéries oenologiques du marché à disposition dans cet index

article payant L'offre en levures acidifiantes s’étoffe

Face au réchauffement climatique, la bio-acidification gagne du terrain sur le marché avec une offre qui s’étoffe d’année (...)
Lundi 03 juillet 2023
L'offre en levures acidifiantes s’étoffe

Après la déconsommation, la destruction et la déproduction de vins français ?

Les signaux commerciaux de la filière vin vont de l'orange au rouge d’après les courtiers réunis en congrès. Face aux difficultés (...)
Mercredi 28 juin 2023
Après la déconsommation, la destruction et la déproduction de vins français ?

Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

Les vignerons doivent désormais vendanger avant la maturité polyphénolique pour répondre à la demande des consommateurs de (...)
Mardi 27 juin 2023
Des vins rouges haut de gamme à partir de raisins vendangés très tôt

article payant L’Espagne valide le principe d'une distillation de crise de son vin

Dans une proposition de résolution dont la période de consultation se termine ce 22 juin, le ministère espagnol de l’Agriculture (...)
Vendredi 23 juin 2023
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Inscriptions ouvertes à la distillation de crise, "il était temps"

En attendant celle des distilleries, une fumée blanche vient de valider la distillation de crise des excédents de vins rouges (...)
Vendredi 23 juin 2023
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Michel Chapoutier appelle à une distillation "sans non-dit"

Alors que la distillation de crise 2023 va être mise en œuvre, le président des négociants français appelle à une campagne (...)
Jeudi 22 juin 2023
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article payant Regain de mise en marché directe des vins de Pays d'Oc

Vive et rapide pour les vins blancs, la campagne 2022-23 des IGP Pays d'Oc a été plus attentiste pour les rouges et rosés. (...)
Mercredi 21 juin 2023
Regain de mise en marché directe des vins de Pays d'Oc

Vignobles de tous les pays, unissez-vous face aux défis d'avenir

Pouvant reprendre la pensée d’Andrée Chédid, "qui que tu sois, je te suis bien plus proche qu'étranger" (dans son anthologie (...)
Mardi 20 juin 2023
Vignobles de tous les pays, unissez-vous face aux défis d'avenir

article payant Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

Avant le lancement de notre base de données levures & bactéries début juillet, voici les 10 levures inédites mises sur le (...)
Lundi 19 juin 2023
Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023
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