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En amont du salon international ProWine Hong Kong, qui ouvre ses portes ces 14, 15 et 16 mai, ses organisateurs ont publié (...)
Mercredi 14 mai 2025
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article payant Les vraies raisons de la déconsommation d'alcool par la génération Z

La baisse d’intérêt des jeunes générations pour l’alcool inquiète de plus en plus les acteurs du secteur. Et si les raisons (...)
Mercredi 07 mai 2025
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La firme Fermentis sort Spring Fix Mousy, des écorces de levures capables d’adsorber l'ATHP et d'atténuer le goût de souris (...)
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Misant sur l’identification collective obligatoire dès 2026 et la simplification de marque en supprimant la mention "Supérieures" (...)
Vendredi 18 avril 2025
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Rien qu’en 2024, les œnologues d’Enosens ont accompagné 40 vignerons dans la vinification de blanc de noirs. D’après eux, (...)
Vendredi 28 mars 2025
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Avec l'arrivée de son nouveau directeur général, la maison tricentenaire du Beaujolais et du Mâconnais vise une implantation (...)
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Ce que cherchent les acheteurs de vins aujourd'hui

Ils viennent de partout dans le monde pour découvrir les nouveaux vins avec des objectifs parfois très différents selon leur (...)
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