Vins-Blancs suivez les actualités

Vendredi 03 juillet 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan

« Dans un contexte sanitaire et géopolitique complexe ayant ralenti les échanges internationaux, les exportations des vins du Val de Loire sont en croissance en 2020 » annonce l'interprofession ligérienne.

Les vins de Loire voient le verre de leurs exportations à moitié plein

Malgré des baisses marquées des vente en mars et avril, InterLoire souligne le développement global de ses AOP et IGP sur les marchés étrangers. (...)

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Jeudi 25 juin 2020 - Politique par Alexandre Abellan

Baisser les rendements « contribuerait à diminuer la visibilité des Bordeaux sur les marchés les plus dynamiques, et à laisser la place libre » s’inquiète AgroBio Gironde.

La baisse des rendements 2020 fracture les vins de Bordeaux

La réduction de 10 % des rendements et la mise en place d’une réserve interprofessionnelle en cas de non-déclassement sont vues avec inquiétude par les opérateurs bordelais ayant des marchés. Les bio crèvent l’abcès, mais des conventionnels le craignent également. (...)

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Mercredi 24 juin 2020 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Les nouvelles levures révélatrices de thiols révèle davantage la 4 MMP, responsable des arômes de buis, genêt et bourgeon de cassis.

Les thiols en force pour les fermentations des vins blancs et rosés

Trois nouvelles levures s’ajoutent à la longue liste des levures révélatrices de thiols. Leur particularité ? Elle révèle un thiol jusqu’alors peu exprimé. (...)

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Mercredi 17 juin 2020 - Entreprises par Juliette Cassagnes

Au premier plan, Serge de Bucy, responsable des achats vin et oenologie; au second plan, Baptiste Corrot, l'oenologue

Maison Moillard : la mutation qualitative de ses vins désormais achevée

Au moyen d'investissements conséquents dans ses chais, le groupe Grands Chais de France a souhaité faire évoluer le style des vins de sa maison bourguignonne Moillard, pour lui donner un « nouveau souffle ». (...)

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Mardi 16 juin 2020 - Oenologie par Marion Bazireau

Molécules aromatiques, ellagitanins, QTT, pour le directeur des développements œnologiques de Seguin Moreau, ces composés vont révéler tout leur potentiel lors de la fermentation.

« Le bois de chêne chauffé est loin d'être inutile en fermentation »

Selon Benoît Verdier, le bois a plus d'impact sur certains arômes lorsqu'il est ajouté lors de la fermentation. En plus, il apporte de la sucrosité et préserve le fruité. Et il fait faire des économies aux vignerons. (...)

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Lundi 15 juin 2020 - Marketing par Alexandre Abellan

Alors que d’autres vignobles lancent des campagnes de communication : « s’il y a un concert, on y participe » lance Jean-Martin Dutour.

Les vins de Loire ajoute leur voix au concert des plans de relance par la communication

L’interprofession réoriente des budgets et mobilise des réserves pour coordonner un plan de communication soutenu par les syndicats d’AOC sur les marchés français et export. Les réflexions se poursuivent sur la mise en place d’un système de régulation de la production. (...)

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Vendredi 29 mai 2020 - Conjoncture par Sharon Nagel

Des aides d’urgence s’accompagneront de mesures à plus long terme pour tenter d’équilibrer la production d’une année sur l’autre.

L’Etat accorde une aide exceptionnelle pour stabiliser le marché des vins

Le 20 mai dernier, le Conseil fédéral suisse a accordé une aide de 10 millions CHF (soit environ 9,4 M€) pour soutenir une filière vitivinicole mise à mal par la fermeture du circuit CHR et l’interdiction des manifestations. (...)

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Mercredi 20 mai 2020 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Selon la souche de levure fermentaire utilisée, le profil thiolé d'un vin blanc ou rosé diffère à la dégustation

Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs

Au cours d’un essai en Italie, Lamothe-Abiet a découvert que sa levure Excellence FTH favorise la formation d’arômes minéraux type pierre à fusil. (...)

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Jeudi 07 mai 2020 - Conjoncture par Sharon Nagel

Beaucoup d’offres de vrac premium arrivent sur le marché et les prix sont négociables selon les délais d’enlèvement et les modalités de paiement

Les opportunités, et les défis, pour le marché du vrac sur fond de Covid-19

De nombreux pays dans le monde commencent à passer en mode déconfinement. Si le début d’un retour à la normale ne peut qu’être accueilli par la filière, les vrais défis à relever ne font que commencer. (...)

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Vendredi 17 avril 2020 - Distribution par Alexandre Abellan

De fin février à début avril 2020, les ventes de champagnes ont chuté de 37 % dans les réseaux des grandes surfaces par rapport à l’an passé.

Les ventes de vin sombrent avec le coronavirus, jusqu’à -63 % pour le Champagne, mais +10 % pour les IGP

Si les français confinés privilégient les achats de première nécessité, les vins tranquilles et effervescents n’en font pas partie. Le repli s’accentue sur les réseaux des hypermarchés, tandis que les ventes en ligne explosent, distanciation sociale oblige. (...)

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Vendredi 10 avril 2020 - Marketing par Alexandre Abellan

Ce rosé haut de gamme est composé à 80 % de grenache et 20 % de mourvèdre.

La nouvelle cuvée d'Ott assemble trois domaines tout en quadruplant leur prix individuel

Nouvel épisode dans la montée en gamme des vins rosés provençaux. Ici avec la réalisation d’un assemblage axé sur la typicité aromatique et la perspective de nouveaux développements à venir. (...)

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Vendredi 17 avril 2020 - Marketing par Alexandre Abellan

« Le BIB doit être placé à l’abri de la chaleur et conservé au réfrigérateur après ouverture » prévient le domaine Tariquet.

Tariquet investit 750 000 € pour mettre en boîte son vin blanc

Le premier opérateur de l’IGP Côtes de Gascogne se lance dans la commercialisation auprès des cavistes et restaurateurs d’un nouveau format hautement stratégique en cette période de confinement : le cubis. Le point complet sur les enjeux commerciaux et industriels de ce lancement avec Rémy Grassa, le co-directeur général du domaine. (...)

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Vendredi 03 avril 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan

« La France a une image prestigieuse sur le marché australien. Mais attention, cela peut aussi être vieillot. Face à une logique de nouveau monde très moderne. La France a souvent un temps de retard. Il faut montrer les cépages sur les étiquettes. C’est un marché dynamique » conseille Camille Lhote.

Les nombreuses cartes à jouer des vins français sur le marché australien

Au-delà de la récente ruée sur les rayons de bières et de vins, épidémie de coronavirus oblige, le marché australien est une cible export de choix pour les opérateurs de France. En témoigne l’analyse du bureau australien de Business France. (...)

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Mardi 24 mars 2020 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Oenochêne et Nobile lancent deux nouveaux produits pour l'élevage des vins.

Deux nouveautés pour l'élevage des vins

Des nouveaux copeaux et une nouvelle stave arrivent sur le marché. (...)

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Jeudi 05 mars 2020 - Conjoncture par Sharon Nagel

Le chaos et les incertitudes provoqués, entre autres, par la surtaxe américaine, ne sont pas de nature à favoriser les ventes de vins

Y a-t-il des gagnants de la surtaxe américaine sur les vins ?

La surtaxe américaine a provoqué des chutes vertigineuses des importations de vins conditionnés provenant des principaux pays ciblés. Mais les autres pays exportateurs se gardent bien de pavoiser, et à juste titre. (...)

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Mercredi 26 février 2020 - Marketing par Juliette Cassagnes

Entre 2011 et 2018, 1,1 million de foyers acheteurs vins en moins ont été comptabilisés. Toutes les strates d'âge sont concernées

Les foyers français se détournent des vins tranquilles

Claire Piat, directrice de la division boissons fraîches chez Kantar, décrypte la baisse de consommation des vins par les français. Elle intervenait dans le cadre du colloque Vinosphère, organisé le mardi 18 février 2020 à Beaune. (...)

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Dimanche 09 février 2020 - Entreprises par Alexandre Abellan

Membre de la Fédération Mondiale des Grands Concours de Vins et Spiritueux (Vinofed), le concours mondial des vins blancs est placé sous le patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV).

Le concours des vins blancs de Strasbourg change sa formule

Le concours mondial recule ses dates et ajoute aux cépages blancs alsaciens une nouvelle catégorie d’assemblages et de cépages internationaux. (...)

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Jeudi 06 février 2020 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi

L'Allemagne, marché mature, est en train d'évoluer. Certains circuits de distribution recherchent des vins mieux valorisés, rompant avec l'image d'un marché de prix.

L’Allemagne premier pays importateur de vin au monde

Se lancer à l’export sur l’Allemagne ? Vous y réfléchissez. Retrouvez ici les chiffres clés ainsi qu’une analyse de ce marché mature en train d’évoluer. (...)

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Vendredi 14 février 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan

« Nous restons en attente du 18 février » souligne Christine Laloue, ce 3 février sur le salon des vins de Loire.

Comment les vins de Sancerre jonglent avec la surtaxe américaine

Très demandée aux Etats-Unis, l’appellation ligérienne prend de plein fouet l’augmentation de 25 % des droits de douanes. Et retient son souffle face au risque de nouvelles sanctions ce 18 février. (...)

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Jeudi 09 janvier 2020 - Conjoncture par Alexandre Abellan

« La filière du vin s’adapte à une nouvelle génération de consommateurs, qui changent de styles de vie et de préférences » souligne la DG Agri.

-0,5 % de vins produits et consommés en Europe en 2030

Pour la prochaine décennie, la commission européenne prévoit un repli de la production et de la commercialisation communautaires de vin. Ainsi qu’un ralentissement des exportations. (...)

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Mardi 31 décembre 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan (paru le 4 septembre 2019)

Christophe Véral et Stéphane Roy siègent au conseil d’administration de l’UGVC, qui représente 65 % des viticulteurs de Cognac.

Cognac maintient le cap des nouvelles plantations

Soulevant le capot du Business Plan interprofessionnel, les représentants du vignoble charentais comptent rassurer sur les nouvelles plantations envisagées. Notamment avec les contreparties du négoce pour partager les risques de la production. (...)

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Vendredi 13 décembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan

Les propriétés de 1855 sont listées et classées dans leur intégralité (vision d'ensemble ci-dessous).

Grands crus classés en 3D et en 1855 par Philippe Starck

Lenticulaire, le nouveau poster des 87 propriétés bordelaises classées se paie le designer vedette pour se mettre en relief. (...)

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Jeudi 28 novembre 2019 - Viticulture par La rédaction

Corteva a présenté Grifherbi, un équipement doté de deux roues supports comprend une dent à l’avant, une lame intercep hydraulique, un disque émotteur et un rouleau cage.

Ce que la rédaction a vu sur le salon Sitevi 2019

Chaque jour du Sitevi, l'oeil de la rédaction est en alerte dans les allées pour dénicher trois nouveautés en viticulture, oenologie ou équipement. Voici la sélection au dernier jour du salon. (...)

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Samedi 23 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan

En matière de vocabulaire bacchique, « la vérité, dit-on, sortir d’un puits. La Muse, si vous le permettez, sortira d’un tonneau » résumait Jacques Offenbach (Les Contes d’Hoffmann, 1881).

Un dictionnaire pour briller dans ses accords mots et vins

Les éditions Féret publient un ouvrage de référence, auttant historique que gastronomique, pour enrichir son vocabulaire et sa culture d’amateur éclairé de la dive bouteille. (...)

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Mercredi 13 novembre 2019 - Marketing par Alexandre Abellan

La perspective d’un développement de la croissance de consommation chinoise de vin ne se retrouve pas encore dans les supermarchés, même de mégalopole (ici à Shanghai).

Le marché chinois s’intéresse aux vins blancs, effervescents… et même rosés

Toujours largement dominée par les rouges, la Chine arrive aux prémices de la diversification de sa consommation à en croire les échos du salon Prowine China. (...)

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Samedi 02 novembre 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan

Que servir avec des huîtres ? Bières et eaux-de-vie pour Fabrizio Bucella. Un champagne dosé pour Paolo Basso. Un vin blanc sec pour Luc Dabadie et Laurie Matheson.

3 livres pour (enfin) devenir un cador des accords mets et vins

Pour devenir un sommelier patenté, un trio de livres vous permettra de ne plus faire de faux pas selon des techniques d’enseignement bien différentes. Un point fait consensus : pour un plateau de fromages, jouez la sécurité et optez plutôt pour un vin blanc. (...)

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Mercredi 16 octobre 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Martin Saenz, oenologue espagnol, utilise Oresteo pour vinifier ses vins depuis trois ans.

Le CO₂, nouvel allié des vinifications

Le système Oresteo de la société espagnole Intranox capture le CO2 des fermentations. Il le stocke et l’utilise pour la vinification des vins blancs, rosés et rouges. (...)

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Mardi 10 septembre 2019 - Distribution par Alexandre Abellan

Bordeaux fête ses vendanges débute le jeudi 14 septembre avec des animations des commerçants de l’ultra-centre (le « triangle d’or »), et se greffe sur la quatrième édition de Vign’en ville au jardin public (ferme viticole de la Chambre d’Agriculture).

La reconquête de Bordeaux par ses vins

En relançant un évènement festif de rentrée, le vignoble bordelais s’invite au centre de la capitale girondine pour en cibler les habitants et le réseau CHR. (...)

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Vendredi 06 septembre 2019 - Opinions par Sharon Nagel

Des boutiques qui donnent une image moderne de la SAQ

Comment la SAQ entend coller au plus près de la demande

A la fin du mois d’août, la ville de Québec a vécu au rythme des vins de Bordeaux lors de leur traditionnelle fête délocalisée. Venus en nombre, les Québécois ont illustré une nouvelle fois, non seulement leur attirance pour le vin, mais également leur niveau de connaissance et leur soif de découverte. (...)

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Mercredi 04 septembre 2019 - Politique par Alexandre Abellan

Cognac prend le "risque calculé" d’agrandir son vignoble

Soulevant le capot du Business Plan interprofessionnel, les représentants du vignoble charentais comptent rassurer sur les nouvelles plantations envisagées. Notamment avec les contreparties du négoce pour partager les risques de la production. (...)

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Jeudi 22 août 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi

Le Languedoc, comme d'autres régions viticoles, est touché par l'effondrement du marché des vins rouges. Les AOC rouge du Languedoc connaissent une baisse de 9 % des sorties de chais en juin.

Protéger les AOC de toute déstabilisation du marché

Alors que la nouvelle campagne se profile à l’horizon, la question de la gestion de l’offre rouge et rosé des AOC est sur toutes les lèvres. (...)

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Jeudi 08 août 2019 - Marketing par Alexandre Abellan

« J’ai goûté des vins de Bordeaux sans intérêt qui avaient beaucoup à voir avec de pauvres vinifications » rapportent David Hohnen.

Les conseils du créateur de Cloudy Bay pour faire évoluer les vins de Bordeaux

Figure du nouveau monde viticole, le winemaker David Hohnen a fondé les domaines à succès Cape Mentelle Vineyards, dans son Australie natale, et Cloudy Bay, en Nouvelle-Zélande. Avec son cabinet de conseil Crackerjack, il a signé ce printemps une nouvelle cuvée pour l’union coopérative Producta Vignobles, Bordeaux Revolution. Ce qui lui a donné l’occasion d’expliquer à Vitisphere sa vision des vins de Bordeaux, et de leur défi pour être mieux adaptés aux consommateurs. (...)

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Jeudi 11 juillet 2019 - Distribution par Alexandre Abellan

Cette opération de promotion repose sur l’édition de bons d’achats lors des passages en caisse, selon des scénarios de comportements des clients.

Bordeaux tente la relance de ses rouges par les bons de réductions

Cherchant des leviers de relance à court terme des ventes de Bordeaux rouge, l’interprofession girondine va tenter l’édition en caisse de tickets incitatifs. (...)

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Lundi 08 juillet 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

L'interdiction concerne uniquement les vins rosés

La gomme de cellulose interdite

A compter du 7 décembre 2019, il sera interdit d’utiliser la gomme de cellulose pour la stabilisation tartrique des vins rosés. Explications et clarifications. (...)

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Jeudi 04 juillet 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan

Revendiquant 14 350 boissons alcoolisées et 3 100 fournisseurs dans ses tablettes, la SAQ renouvelle chaque année 20 % de son offre.

Ce qui change, et ce qui reste immuable, sur le marché québécois

Retour en infographie sur les dynamiques d’érosion de la consommation des vins rouges, qui se fait au profit des vins blancs. (...)

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Mercredi 03 juillet 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan

Après une phase de forte croissance, la consommation chinoise de vin connaît une étape de diversification.

Malgré son repli, le marché chinois reste prometteur

De multiples origines, le repli de la demande de vins importés en Chine ne doit pas occulter sa structuration en cours, qui annonce une progressive maturité. (...)

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Mercredi 03 juillet 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Les nouvelles levures de cette année supportent toutes les hauts degrés d’alcool. Certaines sont dédiées à des cépages en particulier, d’autres s’adaptent à tout type de vin.

Nouveautés, ça va fermenter sec !

Huit nouvelles levures font leur apparition pour le millésime 2019. Découvrez leurs caractéristiques et leur intérêt œnologique. (...)

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Mardi 25 juin 2019 - Oenologie par CS, BC et CFG

Le Multivinimix de la société Sthik sert à réhydrater les levures

Neuf nouveautés pour les vendanges 2019

Les fournisseurs de produits oenologiques lancent plusieurs nouveautés pour les vendanges 2019. Petite sélection (...)

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Mardi 25 juin 2019 - Distribution par Alexandre Abellan

La nouvelle communication hivernale des Côtes de Gascogne sur le gros manseng témoigne du bon développement de sa gamme de vins moelleux.

Les ventes de Côtes de Gascogne moelleux passent 10 millions de cols

Atteignant des paliers en termes de commercialisation et de production, les blancs doux de Gascogne mettent en avant leur lien au gros manseng. (...)

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Mercredi 19 juin 2019 - Emploi Formation par Alexandre Abellan

Titre le plus côté de la filière vin, l’acronyme MW est actuellement visé par 360 étudiants du monde entier (pour 382 titulaires actuellement).

Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

A vos stylos, et à vos cerveaux ! Du 3 au 7 juin derniers, 160 étudiants se sont confrontés aux difficiles épreuves de deuxième niveau de la formation de Master of Wine. A Londres, San Francisco et Adelaide, les candidats ont enchaîné en quatre jours trois dégustations à l’aveugle et cinq contrôles écrits. (...)

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Samedi 22 juin 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan

Sofresh se décline en trois couleurs : blanc, noir et rose.

Un seau pour servir ses bouteilles aussi fraîches que sèches

Mettant à profit les propriétés isolantes du liège, une innovation propose de rafraîchir les vins pour leur service, sans les désagréments habituels des glaçons. (...)

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Mardi 04 juin 2019 - Oenologie par Michèle Trévoux

« Dans des conditions œnologiques classiques, c’est-à-dire avec des teneurs en cuivre qui ne dépassent pas 7,5 mg/l, nous n’observons pas d’impact sur la cinétique fermentaire et la durée des fermentations » estime Anthony Silvano, ce 24 mai lors d'un colloque sur les vins bio à l'ICV.

Cuivre dans les moûts, arômes en danger

Le cuivre, même à forte dose dans les moûts, a peu d’impact sur la cinétique fermentaire, mais il affecte le métabolisme des levures. C’est également un destructeur des composés aromatiques des vins. (...)

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Vendredi 31 mai 2019 - Edito par Alexandre Abellan

Haut devis des Charentes

Dans la communication comme la négociation, ce ne sont pas les éléments mis en avant qui sont les plus importants. En témoigne le dernier communiqué du Bureau National Interprofessionnel de Cognac (BNIC), qui (...)

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Lundi 03 juin 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivaldi

Natalie Wang, journaliste et éditrice : « Les femmes recherchent des vins sucrés avec un taux d’alcool élevé ».

Le vin séduit les femmes et les jeunes en Chine

Dans le marché de masse qu’est la Chine pour le vin, des signaux faibles de diversification du marché sont en train d’émerger. Deux cibles seraient davantage réceptives et motrices de ces nouvelles tendances de consommation. (...)

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Jeudi 16 mai 2019 - Gens du vin par Alexandre Abellan en octobre 2014

Totem de l'AOC Pessac-Léognan, André Lurton a connu un vignoble bordelais composé à 80 % de cépages blancs.

Décès d’André Lurton, icône de l'appellation Pessac-Léognan

Le journal Sud-Ouest annonce le décès d’André Lurton, figure du vignoble bordelais. A cette occasion, Vitisphere publie une interview rédigée en 2014 à l'occasion de ses 90 ans. (...)

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Jeudi 16 mai 2019 - Marketing par Alexandre Abellan

Armin et Rémy Grassa présentent la cuvée l’Entracte millésimée 2018 sur leur stand Vinexpo, ce 15 mai.

Tariquet coince la bulle dans son vin blanc

Pour son premier vin pétillant, le domaine gascon a opté pour la cuve close et la capsule couronne afin de préserver les arômes primaires qui font sa signature. (...)

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Lundi 13 mai 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan

« On souhaite une récolte 2019 généreuse en volume pour reconstituer les stocks et stabiliser les marchés » déclare Jérôme Prince, ce 13 mai à Bordeaux.

Les courtiers font le tour de France des vignobles en difficulté

La carte française des commercialisations de vin en vrac dessine un panorama contrasté. Où les difficultés semblent généralisées pour les vins rouges, tandis que les bio, rosés et crémants s’en sortent mieux. (...)

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Mercredi 17 avril 2019 - Conjoncture par Juliette Cassagnes

Eric Rosaz, directeur, et Michel Chapoutier, président d'InterRhône, ont fait le point sur la situation économique du vignoble ce lundi 15 avril 2019 à Ampuis (Rhône)

Faire plus de blanc, « un chantier majeur » pour l'avenir

La filière viticole rhodanienne, à travers son interprofession, va lancer d'ici fin 2019 un plan structurel qui vise à faire évoluer la production du vignoble vers plus de vins blancs. (...)

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Lundi 08 avril 2019 - Conjoncture par Michèle Trévoux

Sur le mois de janvier 2019, les importations se chiffrent à 480 000 hl soit une hausse de 14% par rapport au mois de janvier 2018.

Les importations de vins espagnols repartent à la hausse

Les importations de vins en vrac espagnols repartent à la hausse. La belle récolte 2018 pousse les espagnols à exporter, tout en baissant leurs prix. (...)

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Mercredi 03 avril 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Christophe Gerland, oenologue et ingénieur en microbiologie, explique son observation sur le terrain de Brettanomyces sur vins blancs.

Les Bretts s'attaquent aussi aux vins blancs

Contre toute attente, les levures de contamination Brettanomyces peuvent également produire les arômes caractéristiques d’écurie ou de sueur de cheval dans les vins blancs. Des cas avérés en France. (...)

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Vendredi 29 mars 2019 - Marketing par Marion Sepeau Ivaldi

Le gros manseng participe au succès des vins doux de la Gascogne.

Le gros manseng, l’autre cépage des Côtes de Gascogne

Si le vignoble reste principalement orienté sur la production de colombard, le gros manseng commence à se faire une place de choix dans l’offre de l’IGP. (...)

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Lundi 18 mars 2019 - Marketing par Marion Sepeau Ivaldi

L'Autochtone est un vin nature vinifié à partir de Vermentino.

Les levures indigènes comme réponse au changement climatique

Le domaine en AOC Terrasses du Larzac des Vignobles JeanJean complète sa gamme de vins natures avec un blanc obtenu avec des levures indigènes dont l’utilisation est vue comme un élément de maîtrise du degré d’alcool. (...)

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Mardi 19 mars 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Au cours de la 17ème matinée des oenologues de Bordeaux le 8 Mars dernier, Valérie Lavigne a exposé le fruit de son travail d'élevage sur des vins de Sauvignon.

Aux grands vins les grands contenants

Améliorer le potentiel de garde de ses sauvignons tout en les élevant sous bois ? Un bon point distribué aux pièces de bois à volume important. (...)

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Mercredi 13 mars 2019 - Conjoncture par Marion Sepeau Ivali avec Bertrand Collard

Bernard Farges, vice-président, et Allan Sichel (à droite), président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux le 12 mars lors de la présentation des chiffres 2018 des ventes de Bordeaux

Mauvaise année 2018 pour Bordeaux

L'interprofession du vin de Bordeaux publie ses chiffres 2018 : les ventes en grande distribution française et à l'export reculent nettement. La conséquence du petit millésime 2017. (...)

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Samedi 02 mars 2019 - Culture et vin par Alexandre Abellan

'Le Petit traité de mythologie œnologique' vous promet de répondre à toutes vos questions sur le vin (et celles que vous ne vous êtes pas posé), 'Être petit dans l’univers viticole' vous propose de suivre les mutations historiques du vignoble mondial et 'Tournée générale' vous embarque dans un périple sociologique.

Trois préjugés sur le vin battus en brèche

Parmi les dernières publications disponibles dans le rayon « vin et gastronomie » de tout bon libraire, on trouve des styles pour le moins différents, mais des enseignements permettant de se cultiver à coup sûr. (...)

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Mardi 12 février 2019 - Conjoncture par Alexandre Abellan

« Le val de Loire est le vignoble d’avenir. Nous avons plein de bonnes choses à annoncer » pose Jean-Martin Dutour (au centre), lors d’une conférence de presse sur le salon Wine Paris.

Une bouteille de vin de Loire s’exporte 6 euros en moyenne

Profitant du salon Wine Paris, l’interprofession ligérienne dresse le bilan de ses exportations, marquées par la montée en prix de ses bouteilles. (...)

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Jeudi 07 février 2019 - Marketing par Bertrand Collard

Bernard Farges (à droite) lors de la présentation du millésime 2018 des bordeaux et bordeaux supérieurs blancs

Bordeaux se prépare à fêter ses blancs

Vignerons et négociants feront déguster leurs blancs lors de Bordeaux fête le fleuve du 20 au 23 juin prochains. (...)

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Jeudi 31 janvier 2019 - Oenologie par Claire Furet-Gavallet

Les prix de ces produits n'ont pas été communiqués.

Laffort s'attaque au nettoyage des filtres tangentiels

Trois nouveaux produits complètent la gamme de nettoyants Decapol de Laffort : Decapol DeepClean, ExtraLife et StoneClear. Tous sont destinés aux filtres tangentiels. (...)

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Mardi 08 janvier 2019 - Politique par Alexandre Abellan

Si Cognac s’est toujours flatté d’être un produit à part dans le paysage viticole français, il ne peut plus se piloter dans son coin. La crainte des vases communicants existant dans les vignobles blancs.

Le désir de plantation de Cognac effraie

Entre les perspectives de développement commercial prévues par la filière charentaise et les craintes des autres bassins viticoles de voir revenir les volumes de vins blancs excédents du passé, le débat sur le contingent 2019 est animé. (...)

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Lundi 17 décembre 2018 - Conjoncture par Anne Schoendoerffer

Patricia Corcia, de la maison de négoce Prestige des grands vins de France (PGVF) : 'On ne progresse pas trop vite, mais les quantités de vins blancs ne sont plus anecdotiques

La difficile implantation des blancs de Bourgogne en Chine

Jusqu’en 2017, les vins de Bourgogne ont connu une très forte croissance en volume et en valeur sur le marché chinois. En rouge notamment. Qu’en est-il des blancs haut-gamme ? La négociante Patricia Corcia de PGVF, implantée sur ce marché depuis 2004, fait le point. (...)

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