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#Vins Blancs

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La cave de Sancerre a acquis le domaine de Petit Roubié à Pinet dans l’Hérault. Via ce rachat réfléchi, la coopérative poursuit (...)
Jeudi 19 juin 2025
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Comment le vin peut-il résister à la dénormalisation de l’alcool ?

Chiffres chocs et constats sans appel pour un débat sans esbroufe : tel était le programme de la conférence organisée le (...)
Jeudi 12 juin 2025
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article payant Toutes les caractéristiques des nouvelles levures pour vos vinifications 2025

Mélanges de levures, bioprotection contre les Bretts et fraîcheur dans les vins : cette année encore, les innovations œnologiques (...)
Mercredi 11 juin 2025
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article payant Fin du supplice chinois pour les cognacs et armagnacs essorés par les droits de douane ?

Les médias chinois annoncent des avancées notables entre opérateurs français et chinois d’eaux-de-vie de vin pour aboutir (...)
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Incertitude maximale pour les viticulteurs et négociants charentais qui expérimentent déjà la crise, avec surproduction et (...)
Mercredi 28 mai 2025
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Isiox, le plus récent des contacteurs membranaires a été conçu dans l'objectif d'améliorer la netteté des vins en plus d’agir (...)
Mardi 27 mai 2025
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Après le sucré, l’acide, l’amer et le salé, voici l’umami, une saveur encore méconnue, qui intéresse les chercheurs pour (...)
Mercredi 21 mai 2025
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article payant A 50 ans, les vins de Fronton misent sur la transition

Secouée par les aléas ces derniers millésimes, l'appellation du nord toulousain développe sa valorisation et s'oriente doucement (...)
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article payant Faible récolte mais campagne sur les rails pour les vins de pays d’Oc

Le très bas niveau de récolte du millésime 2024, autour de 5,5 millions hl pour les vins IGP Pays d'Oc, semble préserver (...)
Jeudi 15 mai 2025
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article payant Le marché chinois du vin retrouve des couleurs, et sort du rouge

En amont du salon international ProWine Hong Kong, qui ouvre ses portes ces 14, 15 et 16 mai, ses organisateurs ont publié (...)
Mercredi 14 mai 2025
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