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#Sylvaner

Le grand écart de l’encépagement entre Alsace et Allemagne

Confronté au même contexte géographique et climatique, les vignobles d’Alsace et du pays de Bade, en Allemagne, ont pris (...)
Vendredi 10 mars 2023
Le grand écart de l’encépagement entre Alsace et Allemagne

Le pinot noir est le cépage le plus résistant à la sécheresse, le floreal le plus sensible

50 jours sans eau suffiraient à tuer le floréal. Il en faudrait 150 pour le pinot noir, le merlot, ou le cabernet sauvignon. (...)
Lundi 02 janvier 2023
Le pinot noir est le cépage le plus résistant à la sécheresse, le floreal le plus sensible

Les hybrides vins-bières cassent les codes

Produits de niche, vières, œnobières et autres bières de vendange ne manquent pas de potentiel commercial, en France et à (...)
Mardi 22 novembre 2022
Les hybrides vins-bières cassent les codes

Les vins Gustave Lorentz, fidèle du répertoire sec et classique

Depuis ses débuts en 1836, la maison Gustave Lorentz, à Bergheim, est fidèle à un style de vins secs qui lui permet de jouer (...)
Jeudi 17 novembre 2022
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L'Alsace augmente ses rendements autorisés, mais baisse ses prévisions de vendanges

L'augmentation de 5 hl/ha du rendement autorisé ne bénéficiera pas à nombre de producteurs alsaciens, qui s'attendent à une (...)
Lundi 29 août 2022
L'Alsace augmente ses rendements autorisés, mais baisse ses prévisions de vendanges

Vigneron, "il est vital d’augmenter ses prix chaque année"

Vendre ses vins à un prix trop faible est un cercle vicieux pour le domaine qui le pratique. Comment en sortir ? Jean-Marc (...)
Jeudi 21 juillet 2022
Vigneron, 'il est vital d’augmenter ses prix chaque année'

Un nouveau cépage résistant aux maladies autorisé en France

L’Opalor blanc, issu du programme Resdur 2, vient d’être inscrit au catalogue. Il résiste au mildiou, à l’oïdium, à la pourriture (...)
Vendredi 20 mai 2022
Un nouveau cépage résistant aux maladies autorisé en France

Un marché frémissant pour les vins sans alcool

Le créneau des vins sans alcool ou peu alcoolisés est tendance. De plus en plus d’opérateurs tentent leur chance. (...)
Mardi 26 avril 2022
Un marché frémissant pour les vins sans alcool

Voici les caractéristiques des cépages résistants Resdur 2 

Cinq nouvelles variétés résistantes au mildiou et à l’oïdium, issues du programme Resdur, sont autorisées en France. Voici (...)
Jeudi 17 mars 2022
Voici les caractéristiques des cépages résistants Resdur 2 

Wolfberger se met doucement aux vins sans sulfites ajoutés

La coopérative alsacienne Wolfberger rejoint le cercle des opérateurs qui proposent des vins vinifiés sans soufre avec son (...)
Lundi 20 septembre 2021
Wolfberger se met doucement aux vins sans sulfites ajoutés
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