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Accueil / Sulfite

#Sulfite

article payant L'acide fumarique comme inhibiteur de la fermentation malolactique des vins

L’Institut Coopératif du Vin a mené de nombreux essais confirmant l’effet antibactérien de cet acide actuellement étudié (...)
Lundi 07 juin 2021
L'acide fumarique comme inhibiteur de la fermentation malolactique des vins

article payant Le négociant qui veut démocratiser les vins bio et sans sulfites en grande distribution

Basé dans le vignoble du Languedoc, Carl Coignard est un connaisseur de la grande distribution qui porte une offre de vins (...)
Vendredi 04 juin 2021
Le négociant qui veut démocratiser les vins bio et sans sulfites en grande distribution

article payant "Ceux qui s’opposent à une réglementation des vins nature s’opposaient à celle des vins bio"

Le président du syndicat de défense des vins Nature’l fait le point sur la reconnaissance française du label "vin méthode (...)
Vendredi 04 juin 2021
'Ceux qui s’opposent à une réglementation des vins nature s’opposaient à celle des vins bio'

article payant Pourquoi est-il interdit d’étiqueter un vin "nature" ou "pauvre en soufre" ?

Les services bordelais de la répression des Fraudes font le point sur les nombreuses interdictions pesant sur l’étiquetage (...)
Mardi 01 juin 2021
Pourquoi est-il interdit d’étiqueter un vin 'nature' ou 'pauvre en soufre' ?

Pascal Clairet laisse les vins de Jura endeuillés

Le vigneron d’Arbois a mis fin à ses jours, suscitant une vive émotion dans un vignoble dont il était une personnalité appréciée. (...)
Vendredi 07 mai 2021
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Accords muguets et vin pour ce vigneron nantais

Un domaine viticole et un maraîcher du pays nantais associent leurs produits pour proposer un ensemble particulièrement floral. (...)
Dimanche 18 avril 2021
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article payant Un marathon informatique pour développer l’innovation vitivinicole

Lancé depuis le vignoble champenois, un hackaton va être dédié aux défis de production et de commercialisation de la filière (...)
Mercredi 03 mars 2021
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article payant Agamy tient ses engagement malgré la crise

L'objectif d'un retour à l'équilibre financier pour 2020 est tenu pour Agamy. Le développement de la vente en bouteilles (...)
Mardi 02 mars 2021
Agamy tient ses engagement malgré la crise

Grande dégustation online by Gérard Bertrand

Récemment sacré personnalité verte de l’année par le Drinks Business Green Awards, le négociant a fait son festival des vins (...)
Samedi 27 février 2021
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Le chitosane n'élimine pas toutes les Brettanomyces dans les vins

Selon les premiers résultats du projet Chitowine, 13 % des souches de Brettanomyces bruxellensis les plus présentes en cave (...)
Mardi 23 février 2021
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