menu burger
Vitisphere site d'information
Vitisphere compte utilisateur   JE M'ABONNE POUR 1€
Viticulture
Oenologie
Commerce/Gestion
Politique
Gens du vin
newsletters actualité du vin Newsletters
Lire la vigne en epaper Magazine
Météo
Vidéos
Emploi
Formations
Index des produits œnologiques
Fiches techniques
Viniconnect
Intervignes
Agenda
Communication
Accueil / sulfitage

#sulfitage

article payant Dans l’intimité de la rencontre entre un vin, une barrique et un chai

Au-delà de la consume, l’humidité des chais aurait un impact sur l’oxygénation des vins. Un nouvel élément à prendre en compte (...)
Mercredi 21 mars 2018
Dans l’intimité de la rencontre entre un vin, une barrique et un chai

Les Bretts résistantes aux sulfites bientôt piégées

Un test génétique capable de repérer les Brettanomyces résistantes aux sulfites devrait être commercialisé d’ici quelques (...)
Mercredi 29 novembre 2017
Les Bretts résistantes aux sulfites bientôt piégées

article payant Les champenois peuvent faire mieux

Lors de la journée technique des œnologues, les champenois ont été encouragés à mettre sur le marché des vins renfermant (...)
Mardi 24 octobre 2017
Les champenois peuvent faire mieux

article payant La tendance sans soufre

Si les vins sans soufre restent encore marginaux, les vignerons qui tentent de se passer de SO2 au moins jusqu’à la mise (...)
Lundi 07 mars 2016
La tendance sans soufre

article payant Des conseils détonnants pour embouteiller des vins peu sulfités

Fort de 30 ans passés dans l’embouteillage, Denis Legras a plein d’astuces pour protéger les vins peu sulfités. Il milite (...)
Jeudi 11 février 2016
Des conseils détonnants pour embouteiller des vins peu sulfités

article payant Le chitosane aide à réduire le sulfitage

Utilisé après la fermentation malolactique pour son action antimicrobienne, le chitosane permet aux bactéries lactiques de (...)
Mercredi 16 décembre 2015
Le chitosane aide à réduire le sulfitage

article payant Peu de levures, mais beaucoup de barriques chez les bios

Les vignerons bio ont peu recours aux levures commerciales. En revanche, près de la moitié plébiscitent la barrique. Le sulfitage (...)
Mardi 15 décembre 2015
Peu de levures, mais beaucoup de barriques chez les bios

Goût de souris : pour ne pas passer à côté, il faut tremper son doigt dans le vin

(...)
Jeudi 09 avril 2015
Goût de souris : pour ne pas passer à côté, il faut tremper son doigt dans le vin

article payant Jean-François Laffort : « à 120 ans, on ne lâche pas la recherche œnologique ! »

(...)
Jeudi 19 mars 2015
Jean-François Laffort : « à 120 ans, on ne lâche pas la recherche œnologique ! »

article payant Chitosane et élevage des vins : prévenir et guérir le risque Brett à la juste dose(tte)

(...)
Vendredi 13 février 2015
Chitosane et élevage des vins : prévenir et guérir le risque Brett à la juste dose(tte)
123456...6
vitijob.com, emploi vigne et vin
Aude - CDI Page Personnel
- CDI HOSCO
Gironde - CDI DISTILLERIE BENOIT SERRES
- CDI HOSCO
Rhône / Côtes-d'Armor / Finistère ... - CDI SCEA DOMAINE DU CLOS DE CAILLE
 Consulter plus d'offres

VINICONNECT

  Tout voir
fleche gauche
  fleche droite

INTERVIGNES

Consulter plus d'annonces
fleche gauche
  fleche droite
© Vitisphere 2026 -- Tout droit réservé