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#Sommelier

article payant La crise du vin rouge n’est pas que française

Victime du clivage intergénérationnel ou plutôt d’une surproduction mondiale ? Les vins rouges sont en mauvaise passe à l'international, (...)
Vendredi 06 janvier 2023
La crise du vin rouge n’est pas que française

article payant Qu'apporte la connaissance de l'"ADN minéral" des vins ?

Une start-up lyonnaise garantit l’authenticité des vins et donne des conseils aux vignerons et œnologues en quête de médailles. (...)
Mercredi 04 janvier 2023
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article payant Comment bien parler du vin aux consommateurs ?

Lors d’un symposium organisé en marge du salon Dégustez en VO qui se tiendra en mars à Montpellier, quatre conférenciers, (...)
Mardi 06 décembre 2022
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article payant Trois exemples de financement non-bancaire de l’activité vigneronne

Dans le cadre du salon Vinitech, la Safer Nouvelle Aquitaine a présenté un trio d'opérateurs qui facilitent l’investissement (...)
Mercredi 30 novembre 2022
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Le procès du "courage de dénoncer le sexisme dans l’industrie du vin"

La justice examine des publications des blogueurs Sandrine Goeyvaerts et Vincent Pousson pour déterminer s'il s'agit d'injures (...)
Vendredi 25 novembre 2022
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Xavier Thuizat remporte le doublé de meilleur sommelier et ouvrier de France

Le chef sommelier du Crillon est le quatrième à aligner ces deux prix la même année. Les deux autres lauréats du MOF alignent (...)
Lundi 21 novembre 2022
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Si vous ne devez livre qu’un livre sur le vin cette année, le voici

Mille Vignes, c’est l’ouvrage de référence pour tous les lecteurs un tant soit peu intéressés et passionnés par l’univers (...)
Mercredi 16 novembre 2022
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Le chef Guy Savoy met ses trois étoiles au service du quatrième salon Wine Paris & Vinexpo Paris

Le célèbre cuisinier étoilé parraine l’évènement international réservé aux professionnels des vins et spiritueux, qui renforce (...)
Mardi 15 novembre 2022
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Les vins d'Isère partent à la reconquête des surfaces et des cœurs

Depuis une douzaine d’années, des vignerons passionnés replantent des cépages autochtones sur les coteaux autrefois couverts (...)
Samedi 12 novembre 2022
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Ce natif des Hospices de Beaune remporte le titre de meilleur sommelier de France 2022

Ayant reconstitué la cave du palace Crillon, le bourguignon Xavier Thuizat gagne la compétition où s’affronte la crème de (...)
Mardi 08 novembre 2022
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