Alors que la chaleur a réduit la taille des baies dans de nombreux vignoble cette année, le professeur Alain Deloire et Charles Romieu, chercheur à l’Inra, reviennent sur les questions de la maturation et taille des baies. De quoi revoir quelques croyances… (...)

Alors que les vendanges débutent et que la récolte à la maturité optimale est dans tous les esprits, rencontre avec Alain Deloire, professeur à Montpellier SupAgro qui travaille avec Charles Romieu, chercheur à l’Inra, sur les questions de la maturation et taille des baies. De quoi revoir quelques croyances… (...)

Un charbon végétal à base de pulpe et de marc de raisin semble retenir l’eau dans les sols. Les essais menés dans l'Hérault, l'Aude et l'Ardèche ne donnent pas des résultats identiques. (...)

Cette année, nombreuses sont les parcelles dans lesquelles les viticulteurs ramassent des baies de petite taille. A l’ICV, Lucile Pic, a des conseils à leur donner pour optimiser le pressurage des blancs et des rosés, et la quantité de jus qu’ils peuvent en tirer. (...)

Evaluer la date de vendange grâce à l’analyse sensorielles des raisins est quasiment entrée dans les mœurs. Retour sur cette méthode qui inclut la dégustation des baies avec Jacques Rousseau de l’Institut coopératif du vin en tournée dans les vignes. (...)

« Le biochar est une véritable éponge, il se gorge d'eau lors des pluies et peut la restituer ensuite » rapporte Claire Douence, la directrice de l'Union Nationale des Distilleries (...)