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#pressoir

Victor Canchon dirige l’ouverture du Centre d’Interprétation du Champagne

Le vignoble champenois va se doter de sa cité du vin à Aÿ, avec l’ambition de proposer une découverte ludique de l’unicité (...)
Mercredi 05 août 2020
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Une pépinière pour jeunes vignerons en biodynamie

Quoi de mieux que l’expérience pour devenir un vigneron accompli ? Le Domaine des Jeunes Pousses est une pépinière de jeunes (...)
Mardi 21 juillet 2020
Une pépinière pour jeunes vignerons en biodynamie

article payant L’électrochimie détermine l’oxydabilité des moûts et des vins

Grâce à cette méthode, le laboratoire Excell est capable d’aider ses clients à choisir une colle ou un pressoir. (...)
Mardi 02 juin 2020
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article payant Les moûts ont la pression

Une nouvelle technique est à l’étude pour obtenir des moûts exempts de microorganismes afin de réduire le sulfitage et de (...)
Mercredi 13 mai 2020
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article payant Ce vigneron charentais remet le verjus au goût du jour

Utilisé pour les cocktails comme dans la cuisine, le verjus permet de diversifier la production et l’offre des vignobles (...)
Lundi 30 mars 2020
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Pellenc milite pour les essais de machine à vendanger

Mener des essais de vendange mécanique est un vieux serpent de mer en Champagne. Les avancées technologiques et le besoin (...)
Mercredi 22 janvier 2020
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4 nouvelles solutions pour la viticulture

Du soulagement de l’opérateur au contrôle qualité des jus, Vitisphere a repéré quatre innovations prometteuses, passées entre (...)
Mercredi 15 janvier 2020
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Le Sival honore la pépinière, l'automatisation et les robots

Le salon angevin octroie 7 médailles à la production vitivinicole. Vitipep’s remporte l’or. (...)
Mardi 17 décembre 2019
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Wolfberger fête 35 ans de vendanges tardives en lançant un muscat

Portée par la sur-maturité de ses raisins, la mention traditionnelle alsacienne reste une niche de vins d'exceptions, porteuse (...)
Vendredi 22 novembre 2019
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article payant La cave coopérative de Cuxac d’Aud teste un pressoir intelligent

La cave a investi cette année dans un pressoir pneumatique Della Toffola équipé du programme intelligent. Retour d'une première (...)
Mardi 15 octobre 2019
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