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Mardi 15 octobre 2019 - Matériel et équipement par Michèle Trévoux

Stéphane Pouyet, directeur et œnologue de la cave coopérative de Cuxac d’Aude : 'Nous avons fait un essai sans enzymer les raisins. La durée de pressurage a été beaucoup plus longue et l’assèchement du marc insuffisant. Il a fallu passer en manuel pour surpresser'.

La cave coopérative de Cuxac d’Aud teste un pressoir intelligent

La cave a investi cette année dans un pressoir pneumatique Della Toffola équipé du programme intelligent. Retour d'une première année d'essai avec cet extrait d'un article à paraître dans La Vigne d'octobre (bientôt dans vos boîtes aux lettre). (...)

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Mercredi 02 octobre 2019 - Oenologie par Aude Lutun

Outre des rendements globalement satisfaisants, la bonne surprise des vendanges est la belle acidité constatée sur les trois cépages.

2019, une belle année pour la Champagne

Gel d’avril et échaudage de juillet sont oubliés. La vendange champenoise, s’est déroulée sous le soleil, est qualifiée de très prometteuse par les œnologues. (...)

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Mercredi 02 octobre 2019 - Viticulture par Alexandre Abellan

'Nous allons vendanger du 4 au 18-20 octobre. Des dates classiques' souligne Christophe Mazaud.

Des vendanges "al dente" au pays basque

Arrivée imminente des raisins à maturité dans l'appellation Irouléguy, où la récolte va se généraliser et permettre de répondre aux interrogations sur le profil aromatique et les rendements. (...)

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Mardi 24 septembre 2019 - Matériel et équipement par La rédaction

Le jury du salon Sitevi 2019 décerne 19 médailles

Au palmarès de l’édition 2019 du concours des innovations du Sitevi dévoilé le 24 septembre figurent 2 médailles d’or, 5 d’argent et 12 de bronze. Le numérique et la protection sanitaire occupent une large place. (...)

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Samedi 02 février 2019 - Culture et vin par Juliette Cassagnes

Matthieu Poux est enseignant-chercheur en archéologie à l'université Lyon II. Il est spécialisé dans l'époque de la Gaule romaine et préromaine et dans la viticulture et le commerce du vin

L'archéologie réécrit l'histoire de la vigne en France

Grâce aux récentes découvertes, les chercheurs en archéologie permettent de faire progresser les connaissances historiques sur la production de vigne et de vin en France. (...)

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Mercredi 16 janvier 2019 - Matériel et équipement par Vincent Gobert

Capteur de température humide de Weenat dévoilé au Sival 2019

Les capteurs envahissent les domaines

Que ce soit pour la surveillance du climat, du sol ou de ses machines, le salon Angevin décline de plus en plus de solutions connectées pour la viticulture. Voilà un tour d’horizon des derniers technologies présentées. (...)

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Lundi 17 décembre 2018 - Matériel et équipement par Bertrand Collard

Le service Winect alertera les utilisateurs en cas de problème sur un filtre tangentiel ou un pressoir pneumatique (visuel publicitaire)

Bucher Vaslin rend ses filtres et pressoirs communicants

Le fabricant installe un routeur 4 G sur tous ses filtres tangentiels et pressoirs pneumatiques. Les utilisateurs de ces matériels pourront suivre leur fonctionnement sur leur téléphone portable. (...)

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Mercredi 03 octobre 2018 - Conjoncture par Juliette Cassagnes

Avec les successions de faibles récoltes depuis 2013, les cours des vins de Bourgogne avaient atteint des niveaux élevés. Le retour des volumes annonce un réajustement à la baisse.

Retour à des prix mesurés des vins en vrac

Compte-tenu de la nouvelle récolte pleine, particulièrement en blanc, la Bourgogne se dirige vers une baisse des prix des vins. Les premières transactions de moûts le confirment. (...)

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Jeudi 06 septembre 2018 - Entreprises par Aude Lutun

La coopérative champenoise de Sermiers a fait un grand toilettage pour répondre aux enjeux de qualité et d'organisation.

A Sermiers, une coop new look

La coopérative de Sermiers, basée dans la Montagne de Reims, a été presqu’entièrement rénovée. Elle est inaugurée avec des vendanges ensoleillées et généreuses. (...)

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Mardi 11 septembre 2018 - Politique par Aude Lutun

Cette vendange 2018 constitue une phase de test pour l'utilisation du Bon vendange en Champagne, un outil de suivi de la qualité des raisins.

Expérimentation du bon Vendanges

Suite à une récolte 2017 hétérogène sur le plan qualitatif, le SGV a mis en place deux mesures pour accompagner les vignerons dans leurs prises de décision pour les vendanges 2018. (...)

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Lundi 02 juillet 2018 - Politique par Colette Goinere

Bernard Farges, président de l'ODG des Bordeaux : 'Nous allons tous pousser ensemble ce dossier auprès du comité régional et national de l’INAO'.

L’ODG des Bordeaux vote une modification du cahier des charges des crémants

Ce 29 juin, en assemblée générale, L’ODG des Bordeaux et Bordeaux Supérieur a fait voter l’aménagement du cahier des charges des crémants de Bordeaux. (...)

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Mercredi 23 mai 2018 - Entreprises par Marion Sepeau Ivaldi

Ce sont de petits exploitants qui cultivent et entretiennent les vignes. La Société des Grands Crus de l'Ouest leur achète le raisin et les accompagne tout au long du cycle de production.

Les vins d’Algérie partent à la conquête des marchés

Détenant presque la moitié de la production de vins algériens, les Grands Crus de l’Ouest s’orientent résolument vers l’export. (...)

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Vendredi 11 mai 2018 - Politique par Aude Lutun

« Ajouter de l’administratif dans la période chargée des vendanges n’apportera rien.. Ce Passeport va juste pénaliser tous les vignerons qui travaillent bien pour 5 % de peu scrupuleux » tacle Yves Couvreur.

Les vignerons indépendants s'opposent au syndicat viticole

Le Syndicat Général des Vignerons va mettre en place un bon de livraison qui validera la qualité de la vendange livrée. Les Vignerons Indépendants de Champagne y voient une contrainte supplémentaire sans effet sur la qualité. (...)

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Jeudi 05 avril 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan

Parmi les situations de travail exposantes inattendues, l’accès aux engins augmente le risque de chute (ici lors d’un nettoyage de machine à vendanger).

280 accidents du travail par an, dans toute la diversité des travaux viticoles

De la brûlure chimique au trauma sonore, les accidents que connaissent les opérateurs charentais dépassent la simple coupure. (...)

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Lundi 26 mars 2018 - Gestion Foncier par Marion Sepeau Ivaldi

La lecture fiscale de la loi modifie le statut de l'activité de pressurage en Champagne.

Le ton monte sur la sur-taxation des pressoirs en Champagne

L’administration fiscale a changé le statut des bâtiments de pressurage, pour une nouvelle imposition beaucoup plus sévère. Députés et sénateurs locaux ont pris la plume pour écrire à Gérald Darmanin. (...)

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Vendredi 15 décembre 2017 - Opinions par Alessandra Piubello

Jean-François Coquard a élaboré des vins effervescents en Italie. Pour lui, c'est le pays de l'innovation.

Quand un oenologue français rencontre l'effervescence italienne

Rencontre avec un œnologue bourguignon exilé en Italie : Jean-François Coquard. Il partage sa vision sur les différences du monde de l’effervescence de part et d’autre de la frontière. (...)

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Jeudi 24 août 2017 - Oenologie par Marion Bazireau

Les viticulteurs doivent bien fouler les baies et veiller à ne pas trop remplir les pressoirs.

Ne lésinez pas sur les enzymes

Cette année, nombreuses sont les parcelles dans lesquelles les viticulteurs ramassent des baies de petite taille. A l’ICV, Lucile Pic, a des conseils à leur donner pour optimiser le pressurage des blancs et des rosés, et la quantité de jus qu’ils peuvent en tirer. (...)

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Mercredi 23 août 2017 - Oenologie par Chantal Sarrazin

Les pressoirs verticaux et pneumatiques sont les plus respectueux des marcs.

Sept conseils pour réussir les vins de presse

Les vins de presse représentent entre 10 et 15 % d’une production de rouges. Voici les conseils de quatre œnologues pour les extraire au mieux et les affiner. (...)

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Jeudi 13 juillet 2017 - Oenologie par Christelle Stef

Les vendanges dans les vignes gelées s'annoncent compliquées

Les vendanges s’annoncent casse-tête

À cause du gel d’avril, les vendanges s’annoncent compliquées. Principal défi : gérer les décalages de maturité d’une parcelle à une autre et au sein même des vignes partiellement touchées (...)

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Lundi 10 juillet 2017 - Vitisphere TV par Lucie Marné

Le robot, conçu par ABB robot, transporte les caisses à vendange deux par deux pour les placer sur un convoyeur qui les achemine jusqu'au pressoir.

Simplifiez le chargement des pressoirs

La coopérative Louis Dupont de Cumières vient de s’équiper d’une chaine entièrement automatique de convoyage des caisses à vendange. Une première en Champagne. (...)

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Le fil des actualités

10h24 : Réorganisation : La Maison Bouey revoit son organisation commerciale

10h10 : Onéreux : Un rapport pointe le coût de la sortie du glyphosate

09h00 : Robot enjambeur : Vitibot lance deux nouveaux Bakus

08h48 : En direct de Shanghai : Le marché chinois s’intéresse aux vins blancs, effervescents… et même rosés

08h24 : Construction : Le centre du rosé déménage

06h00 : Pari d’avenir : Chandon lance son premier vin rouge pétillant de Chine

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