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Un vigneron et deux experts vous disent tout sur le gel

Le replay du webinaire spécial gel organisé ce 3 mai par Vitisphere et l’IFV est disponible. Vous y retrouverez le témoignage (...)
Jeudi 06 mai 2021
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« La viticulture est un métier d’une grande violence, climatique et financière »

Laure Gasparotto, journaliste Vin au journal Le Monde, a été viticultrice pendant cinq ans dans les Terrasses du Larzac (Hérault). (...)
Dimanche 25 avril 2021
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"Je ne saurai plus sélectionner mes rouges sans cet outil"

Le responsable vin de la cave coopérative des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion revient sur deux campagnes d’utilisation (...)
Jeudi 01 avril 2021
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Le classement de Saint-Émilion renvoyé devant la justice administrative

Le Conseil d’État permet aux trois châteaux contestant leur non-classement de poursuivre leur combat judiciaire entamé il (...)
Lundi 15 février 2021
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Quand la conversion bio s’accompagne d’une diminution des temps de travaux

A Saint-Emilion, Victor Moreaud a fait ses comptes. Depuis sa première année de conversion bio en 2018, travailler un hectare (...)
Lundi 08 février 2021
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Une filtration des vins plus sécurisée

Bucher Vaslin sécurise la filtration sur sa gamme Flavy et propose des options novatrices, comme l'injection de bentonite (...)
Jeudi 07 janvier 2021
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Les quatre innovations 2020 pour les vinifications et l’élevage des vins

Au Vinitech Virtual, certaines nouveautés ne sont pas passées inaperçues. Découvrez ces innovations expérimentales et techniques (...)
Mercredi 09 décembre 2020
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Le Vinitech théâtre d’un clash entre fabricants de systèmes de remontage du vin

L’inventeur du R’Pulse va assigner en justice le dirigeant de Clairéo, qu’il accuse d’avoir copié son système de remontage (...)
Jeudi 03 décembre 2020
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Château Montrose recycle le CO₂ issu de ses fermentations alcooliques

Le grand cru classé s’est doté d’un procédé de captation et de valorisation du gaz carbonique issu de ses fermentations alcooliques. (...)
Mardi 01 décembre 2020
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La thermorégulation à moindre frais

Une nouvelle thermorégulation permet de refroidir des cuves et d’en chauffer d’autres au même moment. Tout cela avec un seul (...)
Mardi 03 novembre 2020
La thermorégulation à moindre frais
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