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#Levure

Lactobacillus hilgardii en recrudescence dans les vins

Cette bactérie est de plus en plus signalée dans les vins méridionaux. Elle produit de l’acide lactique et acétique, résiste (...)
Mardi 27 avril 2021
Lactobacillus hilgardii en recrudescence dans les vins

article payant Comment obtenir un vin de chardonnay thiolé ?

Marie Jalenques, œnologue-conseil au laboratoire Natoli & associés, et ses collègues ont mis au point une méthode pour (...)
Mercredi 07 avril 2021
Comment obtenir un vin de chardonnay thiolé ?

article payant Une nouvelle mesure de la vitalité des sols viticoles par ATP-métrie

Le laboratoire Excell dans le Bordelais propose depuis cette année, en routine, une analyse de la vitalité des sols basé (...)
Vendredi 26 mars 2021
Une nouvelle mesure de la vitalité des sols viticoles par ATP-métrie

Trois nouveaux biostimulants pour la vigne sont disponibles sur le marché

L’offre en produits stimulants utilisables en viticulture ne cesse de croître. Découvrez les trois derniers arrivés sur le (...)
Mardi 23 mars 2021
Trois nouveaux biostimulants pour la vigne sont disponibles sur le marché

article payant Une lutte en profondeur contre les Bretts

Les Brettanomyces s’insèrent principalement dans les 7 premiers millimètres des barriques neuves selon une étude du laboratoire (...)
Mardi 26 janvier 2021
Une lutte en profondeur contre les Bretts

Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

Les vignerons ont recours à la bioprotection pour protéger leurs moûts des contaminations microbiennes en l’absence de SO2. (...)
Lundi 18 janvier 2021
Nouvelles découvertes sur la bioprotection des vins

La recherche pourrait révolutionner la lutte contre le mildiou

[Article publié le 9 novembre 2020] Une équipe milanaise a réussi à synthétiser un aptamère peptidique capable d’inhiber (...)
Jeudi 31 décembre 2020
La recherche pourrait révolutionner la lutte contre le mildiou

Une bouteille de vin vendue cul par dessus tête

[Article paru le 28 janvier 2020] Jean-Pierre Valade, maitre de chai dans le Vaucluse, protège son vin rouge d'une manière (...)
Jeudi 24 décembre 2020
Une bouteille de vin vendue cul par dessus tête

Le jury du salon Sival récompense 8 innovations viticoles

Certaines peuvent aider les viticulteurs à faire face au changement climatique. Un nouveau cépage et des produits de biocontrôle (...)
Mardi 22 décembre 2020
Le jury du salon Sival récompense 8 innovations viticoles

article payant La Champagne veut renforcer la lutte contre la flavescence dorée

Le bilan de la vendange 2020 a été dressé lors de l’assemblée générale de l’Assemblée Viticole Champenoise du 11 décembre. (...)
Vendredi 18 décembre 2020
La Champagne veut renforcer la lutte contre la flavescence dorée
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