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#Japon

Une chauffe des fûts réinventée pour éviter les notes toastées dans le vin

Inspiré des cuisiniers japonais, le chef de cave de la maison Henri Giraud a chauffé des fûts à l’aide de binchotan, un charbon (...)
Mardi 25 juin 2024
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"Il faut traverser la crise, mais Bordeaux restera toujours la capitale mondiale du vin"

Boîte à outils pour les investisseurs dans les vins bordelais, le réseau WI&NE fête ses 10 ans en pleine crise du vignoble (...)
Jeudi 13 juin 2024
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L'interprofession entretient la flamme de l'export pour les vins de Loire

Loire Millésime, le rendez-vous professionnel itinérant des vins de Loire organisé par l’interprofession ligérienne depuis (...)
Jeudi 06 juin 2024
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Du monde sur le stand des vins français à la London Wine Fair

La London Wine Fair, qui s’est déroulée la semaine dernière a reçu moins de visiteurs, mais se félicite d’une fréquentation (...)
Jeudi 30 mai 2024
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article payant Les exportateurs fondent de grands espoirs sur la reprise du marché japonais

Après un léger déclin des importations en 2023, le marché japonais devrait se stabiliser ou renouer avec la croissance cette (...)
Mardi 28 mai 2024
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Le retour des bouteilles de vins consignées fait grand bruit depuis quelque temps, tout comme les packagings alternatifs. (...)
Vendredi 10 mai 2024
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Campari rachète cash Courvoisier avec 400 millions € pour les stocks de cognacs, 700 millions € pour la marque et ses outils (...)
Jeudi 02 mai 2024
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Les vins européens et français continuent de dominer le marché mondial

La dixième édition du Wine Trade monitor de l’agence Hopscotch Sopexa confirme la position dominante de la produc tion européenne (...)
Vendredi 26 avril 2024
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Le salon de Düsseldorf continue d'essaimer ses satellites dans les mégalopoles mondiales. L'inauguration de la version tokyoïte (...)
Mardi 23 avril 2024
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article payant Ambassade parisienne pour les cognacs Camus

Après s’être implantée en Chine, la maison charentaise s’installe dans une "résidence" à Paris pour mettre en lumière ses (...)
Mercredi 17 avril 2024
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