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#glucose

Entre le vin et la santé, tout est dans la modération

Ce vendredi 8 novembre a lieu la deuxième journée internationale du Vin en Modération, l’occasion de rappeler les effets (...)
Vendredi 08 novembre 2024
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"On gagne 400 €/an", avec Sentia des analyses du vin moins chères en toute autonomie

Faire une analyse dans son chai en quelques minutes : c’est possible grâce à l’analyseur portatif de l’entreprise australienne (...)
Mardi 02 avril 2024
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Six nouveautés en oenologie vues au Sitevi

Laver la vendange, refroidir rapidement les raisins, stocker automatiquement le CO2 ou en récupérer les arômes volatils : (...)
Mercredi 20 décembre 2023
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article payant L'offre en levures acidifiantes s’étoffe

Face au réchauffement climatique, la bio-acidification gagne du terrain sur le marché avec une offre qui s’étoffe d’année (...)
Lundi 03 juillet 2023
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article payant Découvrez les caractéristiques des 10 nouvelles levures disponibles pour le millésime 2023

Avant le lancement de notre base de données levures & bactéries début juillet, voici les 10 levures inédites mises sur le (...)
Lundi 19 juin 2023
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Ces produits permettent de réduire les doses de cuivre au vignoble

Les essais menés chez les viticulteurs du projet Coppereplace sur plusieurs spécialités à base de plantes, de micro-algues, (...)
Vendredi 27 janvier 2023
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Des parcelles mixant les cépages et entourées d’arbres, des ruches, des chèvres pour tondre, des vaches pour prétailler… (...)
Dimanche 02 octobre 2022
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article payant Des analyses des moûts et des vins facilitées pour les petites caves et les oenologues indépendants

Un nouvel appareil portable simple d’utilisation analyse le glucose, le fructore, l’éthanol, les acides, le pH, le SO2, l’azote, (...)
Lundi 11 juillet 2022
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-2° d’alcool dans les vins grâce à cette levure

Sofralab s’apprête à lancer une non-Saccharomyces Starmerella bacillaris à utiliser en inoculation séquentielle dans les (...)
Mardi 24 mai 2022
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Doser l’acide gluconique avant d'assembler les vins

Suivre l’évolution des teneurs en acide gluconique permet de repérer les détériorations de l’état sanitaire du vignoble au (...)
Mardi 01 février 2022
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