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L'art et la manière du vinaigre d’Orléans

Créée en 1797, la vinaigrerie Martin-Pouret est la dernière à fabriquer ses vinaigres selon l’ancestrale méthode orléanaise. (...)
Vendredi 03 mars 2023
L'art et la manière du vinaigre d’Orléans

Bien éliminer son adjuvant pour réussir son vin effervescent

Pour garantir un vin effervescent qui bulle et qui mousse, l’élimination du dépôt constitué par les levures et l’adjuvant (...)
Jeudi 09 février 2023
Bien éliminer son adjuvant pour réussir son vin effervescent

New Holland prépare l’avenir avec un tracteur T4 électrique, de nouveaux bureaux...

De Las Vegas à Nantes, New Holland investit pour sa R&D. La marque présente cet hiver aux USA le prototype de tracteur électrique (...)
Jeudi 02 février 2023
New Holland prépare l’avenir avec un tracteur T4 électrique, de nouveaux bureaux...

Satisfaction, fréquentation et contacts solides au rendez-vous de Millésime Bio

Le salon emblématique des vins bio renoue avec la fréquentation d'avant pandémie. Les allées garnies révèlent des mines satisfaites (...)
Mercredi 01 février 2023
Satisfaction, fréquentation et contacts solides au rendez-vous de Millésime Bio

La Gascogne, terroir fertile pour améliorer la qualité du sol vigneron

La matinée "viticulture et qualité du sol" organisée par la Chambre d’Agriculture du Gers et l’IFV Sud-Ouest a permis de (...)
Lundi 30 janvier 2023
La Gascogne, terroir fertile pour améliorer la qualité du sol vigneron

Des vins difficiles à clarifier, filtrer et stabiliser

Alors que les acheteurs mettent déjà la pression aux vignerons pour déguster leurs vins du millésime 2022, ces derniers ont (...)
Jeudi 15 décembre 2022
Des vins difficiles à clarifier, filtrer et stabiliser

Une carte des parcelles de vignes bio de France

Le nouvel outil de cartographie de l’Agence Bio donne gratuitement accès au mode de culture de toutes les parcelles agricoles (...)
Vendredi 25 novembre 2022
Une carte des parcelles de vignes bio de France

Les eaux usées des touristes permettent aux vignerons d’irriguer

Dans le massif de la Clape, 80 hectares de vignes sont désormais irrigués par les eaux usées et retraitées de la station (...)
Jeudi 24 novembre 2022
Les eaux usées des touristes permettent aux vignerons d’irriguer

Malos sous marc et Brettanomyces compliquent des fermentations

Alors que les premiers vins rouges secs bordelais sont très bons, ceux qui n’ont pas fini leurs sucres doivent être surveillés (...)
Vendredi 07 octobre 2022
Malos sous marc et Brettanomyces compliquent des fermentations

Blancs, rouges, ou rosés, les vins peuvent être difficiles à clarifier

Dans le vignoble languedocien notamment, plusieurs soutirages ne suffisent souvent pas à clarifier les vins. La centrifugation (...)
Vendredi 23 septembre 2022
Blancs, rouges, ou rosés, les vins peuvent être difficiles à clarifier
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