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#Diversification

Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

Il y a trois ans, la jeune cidrerie HIC s’est essayée à la pasteurisation de jus de raisin pour rendre service au Château (...)
Lundi 30 juin 2025
Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

article payant Les vins du Rhône entre résistance et diversification

Sans nier les inquiétudes des marchés, le président d'InterRhône souligne le bon comportement du second semestre 2024 ayant (...)
Mardi 11 février 2025
Les vins du Rhône entre résistance et diversification

"L’œnotourisme a un impact direct sur la vente des vins"

La France vient d’accueillir 12 millions d’œnotouristes en 2023 d’après les derniers chiffres d’Atout France (+20 % par aux (...)
Mardi 11 février 2025
'L’œnotourisme a un impact direct sur la vente des vins'

article payant L’œnotourisme levier d’avenir pour les Vignerons Indépendants

Bénéficiant à présent d'une plateforme digitale centralisant l'offre et la réservation oenotouristique chez leurs adhérents, (...)
Lundi 10 février 2025
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La polémique Levin : un jus de raisin fermenté sans alcool et sans désalcoolisation

Un œnologue fait débat avec une nouvelle gamme de jus de chardonnay, syrah et pinot fermentés par un levain composé de bactéries (...)
Dimanche 26 janvier 2025
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Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle

Publié à l’automne 2024, le livre "Naturellement gnôles" met à l’honneur la diversité et le savoir-faire des distillateurs (...)
Mercredi 25 décembre 2024
Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle

Un rhum arrangé au vin de Bordeaux

On peut parler de vin chaud avec ce merlot fortifié au rhum de la Martinique : une idée originale pour ouvrir la palette (...)
Dimanche 15 décembre 2024
Un rhum arrangé au vin de Bordeaux

article payant Sortir du 100 % vin implique investissements, eau, main d'oeuvre et débouchés

La diversification était mise en avant par la Chambre d'agriculture de Gironde à l'occasion du salon Vinitech. Un choix qui (...)
Mardi 03 décembre 2024
Sortir du 100 % vin implique investissements, eau, main d'oeuvre et débouchés

Quand la forêt rentre dans la vigne

Vous connaissiez la plantation de rangées d’arbres dans les vignes ? Les équipes du domaine du Mas Neuf (vignobles Jeanjean, (...)
Vendredi 05 juillet 2024
Quand la forêt rentre dans la vigne
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Gironde - Stage Scea des Vignobles Jean Anney
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