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Accueil / Diversification

#Diversification

article payant Cette coopérative bascule 250 tonnes de raisins en ketchup, valorisés 100 €/hl de vin contre "35-60 €/hl en IGP ou 75-85 €/hl en côtes du Rhône"

En Provence, le groupe coopératif CAPL ouvre une alternative de valorisation à ses vignerons adhérents avec un ketchup au (...)
Vendredi 05 septembre 2025
Cette coopérative bascule 250 tonnes de raisins en ketchup, valorisés 100 €/hl de vin contre '35-60 €/hl en IGP ou 75-85 €/hl en côtes du Rhône'

Cépages résistants, chênes truffiers et plantes aromatiques dans le vignoble de Chinon

Installé à Chinon, le domaine viticole de l’Agrocampus de Tours-Fondettes a intégré le projet Diverviti de l’IFV. Un îlot (...)
Vendredi 29 août 2025
Cépages résistants, chênes truffiers et plantes aromatiques dans le vignoble de Chinon

article payant 46 % des vignerons intéressés par la diversification : huile d'olives, miel, tourisme...

Les affaires devraient continuer sur la prochaine édition du salon Sitevi, prévue à Montpellier du 25 au 27 novembre. Le (...)
Vendredi 01 août 2025
46 % des vignerons intéressés par la diversification : huile d'olives, miel, tourisme...

article payant Arracher la vigne pour planter de l’olivier ? Une mauvaise idée

Installé sur 23 ha de vignes et 20 ha d’oliviers dans les Bouches-du-Rhône, Olivier Naslès prévient : sans la vigne, la culture (...)
Mercredi 09 juillet 2025
Arracher la vigne pour planter de l’olivier ? Une mauvaise idée

Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

Il y a trois ans, la jeune cidrerie HIC s’est essayée à la pasteurisation de jus de raisin pour rendre service au Château (...)
Lundi 30 juin 2025
Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

article payant Les vins du Rhône entre résistance et diversification

Sans nier les inquiétudes des marchés, le président d'InterRhône souligne le bon comportement du second semestre 2024 ayant (...)
Mardi 11 février 2025
Les vins du Rhône entre résistance et diversification

"L’œnotourisme a un impact direct sur la vente des vins"

La France vient d’accueillir 12 millions d’œnotouristes en 2023 d’après les derniers chiffres d’Atout France (+20 % par aux (...)
Mardi 11 février 2025
'L’œnotourisme a un impact direct sur la vente des vins'

article payant L’œnotourisme levier d’avenir pour les Vignerons Indépendants

Bénéficiant à présent d'une plateforme digitale centralisant l'offre et la réservation oenotouristique chez leurs adhérents, (...)
Lundi 10 février 2025
L’œnotourisme levier d’avenir pour les Vignerons Indépendants

La polémique Levin : un jus de raisin fermenté sans alcool et sans désalcoolisation

Un œnologue fait débat avec une nouvelle gamme de jus de chardonnay, syrah et pinot fermentés par un levain composé de bactéries (...)
Dimanche 26 janvier 2025
La polémique Levin : un jus de raisin fermenté sans alcool et sans désalcoolisation

Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle

Publié à l’automne 2024, le livre "Naturellement gnôles" met à l’honneur la diversité et le savoir-faire des distillateurs (...)
Mercredi 25 décembre 2024
Quand le vin nature se distille, ça donne de la gnôle naturelle
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