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#Diversification

article payant La plateforme de désalcoolisation et gazéification des vins Creawine rafle l’or au Sitevi

Lauréat d’une médaille d’or aux Sitevi Innovation Awards 2025, l'outil modulaire de Dujardin-Salleron et Dynawine offre de (...)
Vendredi 28 novembre 2025
La plateforme de désalcoolisation et gazéification des vins Creawine rafle l’or au Sitevi

article payant Des vignerons font appel à des distilleries pour élaborer gin, vermouths ou liqueurs

Afin d’élargir leur gamme ou trouver des débouchés pour leur vin, des producteurs ont recours au savoir-faire de distillateurs. (...)
Mercredi 22 octobre 2025
Des vignerons font appel à des distilleries pour élaborer gin, vermouths ou liqueurs

article payant Ces vignerons passent au raisin de table : "on peut tirer un chiffre d’affaires de 30 à 50 000 € de l’ha. Un couple doit pouvoir vivre avec 3 ou 4 ha."

En Anjou, après la vente du domaine viticole familial, Didier Vazel et Line Delhumeau-Vazel se sont lancés dans la production (...)
Mardi 30 septembre 2025
Ces vignerons passent au raisin de table : 'on peut tirer un chiffre d’affaires de 30 à 50 000 € de l’ha. Un couple doit pouvoir vivre avec 3 ou 4 ha.'

article payant Cette coopérative bascule 250 tonnes de raisins en ketchup, valorisés 100 €/hl de vin contre "35-60 €/hl en IGP ou 75-85 €/hl en côtes du Rhône"

En Provence, le groupe coopératif CAPL ouvre une alternative de valorisation à ses vignerons adhérents avec un ketchup au (...)
Vendredi 05 septembre 2025
Cette coopérative bascule 250 tonnes de raisins en ketchup, valorisés 100 €/hl de vin contre '35-60 €/hl en IGP ou 75-85 €/hl en côtes du Rhône'

Cépages résistants, chênes truffiers et plantes aromatiques dans le vignoble de Chinon

Installé à Chinon, le domaine viticole de l’Agrocampus de Tours-Fondettes a intégré le projet Diverviti de l’IFV. Un îlot (...)
Vendredi 29 août 2025
Cépages résistants, chênes truffiers et plantes aromatiques dans le vignoble de Chinon

article payant 46 % des vignerons intéressés par la diversification : huile d'olives, miel, tourisme...

Les affaires devraient continuer sur la prochaine édition du salon Sitevi, prévue à Montpellier du 25 au 27 novembre. Le (...)
Vendredi 01 août 2025
46 % des vignerons intéressés par la diversification : huile d'olives, miel, tourisme...

article payant Arracher la vigne pour planter de l’olivier ? Une mauvaise idée

Installé sur 23 ha de vignes et 20 ha d’oliviers dans les Bouches-du-Rhône, Olivier Naslès prévient : sans la vigne, la culture (...)
Mercredi 09 juillet 2025
Arracher la vigne pour planter de l’olivier ? Une mauvaise idée

Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

Il y a trois ans, la jeune cidrerie HIC s’est essayée à la pasteurisation de jus de raisin pour rendre service au Château (...)
Lundi 30 juin 2025
Des viticulteurs bordelais se lancent dans le jus de raisin

article payant Les vins du Rhône entre résistance et diversification

Sans nier les inquiétudes des marchés, le président d'InterRhône souligne le bon comportement du second semestre 2024 ayant (...)
Mardi 11 février 2025
Les vins du Rhône entre résistance et diversification

"L’œnotourisme a un impact direct sur la vente des vins"

La France vient d’accueillir 12 millions d’œnotouristes en 2023 d’après les derniers chiffres d’Atout France (+20 % par aux (...)
Mardi 11 février 2025
'L’œnotourisme a un impact direct sur la vente des vins'
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Vaucluse - CDI APECITA - PACA
Indre-et-Loire - Stage EARL Domaine de Noiré
Côte-d'Or - CDI MERCATO DE L'EMPLOI BOURGOGNE
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