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#Distillation

article payant L’avenir des cognacs millésimés suspendu à un jugement et une réquisition de 500 000 €

La traçabilité des anciennes eaux-de-vie charentaises est dans le viseur de la justice, qui poursuit la maison Martell sur (...)
Vendredi 01 juillet 2022
L’avenir des cognacs millésimés suspendu à un jugement et une réquisition de 500 000 €

Avis tranchés sur une aide à l’arrachage du vignoble de Bordeaux

Urgente nécessité pour les uns ou mauvaise réponse à une vraie difficulté pour les autres, la demande bordelaise de rétablir (...)
Mercredi 29 juin 2022
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Pas de baisse, un rendement à 51 hl/ha pour les vins AOC Côtes du Rhône

La proposition d’une réduction de la production vient d’être rejetée par le conseil d’administration de l’appellation rhodanienne, (...)
Lundi 27 juin 2022
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article payant Les vins AOC soutiennent le besoin d'arrachage primé à Bordeaux

Les fédérations de vignobles d’appellation enclenchent une réflexion sur les possibles modalités d’aides pour résorber la (...)
Vendredi 24 juin 2022
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Les défis du vin désalcoolisé de terroir

En création, la filière des vins désalcoolisés veut passer des étapes qualitatives pour gagner de nouveaux consommateurs… (...)
Vendredi 24 juin 2022
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article payant Avant la grêle, "on comptait sur cette année pour faire une belle récolte et de la réserve" à Cognac

Les orages de grêle vont peser sur le potentiel de production charentais, qui va recenser les dégâts avant d’étudier des (...)
Jeudi 23 juin 2022
Avant la grêle, 'on comptait sur cette année pour faire une belle récolte et de la réserve' à Cognac

article payant Les cognacs Hennessy décarbonent progressivement leur distillation

Le premier opérateur charentais teste la réduction de son utilisation de gaz naturel avec l’hydrogène en espérant pouvoir (...)
Mardi 21 juin 2022
Les cognacs Hennessy décarbonent progressivement leur distillation

La demande bordelaise d’arrachage suscite la compassion, mais pas le consensus, dans le reste du vignoble

Amorcé par la filière bordelaise, le débat sur la mise en place d’outils de régulation est lancé dans les instances politiques (...)
Lundi 20 juin 2022
La demande bordelaise d’arrachage suscite la compassion, mais pas le consensus, dans le reste du vignoble

Bordeaux "ne veut pas piquer du pognon" aux autres vignobles pour arracher

Partageant les mêmes impasses commerciales et difficultés économiques à l’occasion d’une réunion témoignant du mal-être bordelais, (...)
Mardi 14 juin 2022
Bordeaux 'ne veut pas piquer du pognon' aux autres vignobles pour arracher

Ces viticulteurs ne se laissent plus surprendre par le black-rot

Le black-rot exige moins de pluie et de chaleur que le mildiou pour se développer. Dans les zones régulièrement attaquées (...)
Jeudi 02 juin 2022
Ces viticulteurs ne se laissent plus surprendre par le black-rot
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