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#Dégustation

Des exercices pour retrouver ou améliorer son odorat (après le covid, mais pas que)

Voici plusieurs exercices à effectuer si vous avez perdu l’odorat lors de la covid ou si vous souhaitez tout simplement devenir (...)
Mardi 08 février 2022
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Un passage en haute altitude bonifie les vins

Les chefs étoilés Meilleur ont conduit des dégustations comparatives concluant que les vins conservés ou élevés en altitude (...)
Dimanche 06 février 2022
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article payant La montée en gamme et en grade mobilise et motive les vins du Beaujolais

Avec des niveaux d’avancement différents, 7 collectifs de vignerons préparent des dossiers de classement en premier cru et (...)
Jeudi 03 février 2022
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article payant Ventes records et nouveau cahier des charges pour les Crémants de Bourgogne

23 milllions de bouteilles de vins de Crémants de Bourgogne ont été vendues en 2021, un nouveau record alors que l'appellation (...)
Mercredi 02 février 2022
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La fuite des palais

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Vendredi 28 janvier 2022
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La blockchain trace le vin de la vigne au verre

Les données du logiciel Isavigne sont désormais intégrées dans la blockchain VinAssure créée par la société eProvenance. (...)
Jeudi 27 janvier 2022
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4 000 conversations entre vignerons et acheteurs lors du salon Millésime Bio digital

Deux jours de session digitale de Millésime Bio ont permis plus de 4 000 échanges entre visiteurs et exposants, de bon augure (...)
Mardi 25 janvier 2022
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20 000 visiteurs attendus par le salon Wine Paris & Vinexpo Paris 2022

Affichant ses soutiens au sein de la filière vin, l’évènement commercial affirme toute sa confiance dans le succès de son (...)
Mardi 25 janvier 2022
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Michel Houellebecq moque les commentaires de dégustation de vin du Guide Hachette

Épinglant le lyrisme exalté d’une note de dégustation d’une bouteille de Corton Charlemagne, le romancier évoque de nouveau (...)
Samedi 22 janvier 2022
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article payant Levée des contraintes pour les salons du vin

Grâce aux reports en cascade, à l'exception du salon Wine Paris & Vinexpo Paris, l'agenda de la filière vin se déploie après (...)
Vendredi 21 janvier 2022
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