La récolte des algues : une tradition au service de l’innovation agricole

ssu du podcast "Les algues au service de l’agriculture durable" d’UPL France, cet article s’appuie sur les témoignages d’Arnaud Labarre (Global Manager Biostimulants), Valentin Le Ny (Biologiste marin) et Ludovic Crabos (Responsable Développement) pour explorer les étapes de récolte et transformation des algues Ascophyllum nodosum.

La récolte des algues, qu’elles soient sauvages ou cultivées, repose sur des pratiques durables. Valentin Le Ny nous indique que "les goémoniers, détenteurs de licences strictes, récoltent les algues dans le respect des écosystèmes." En Bretagne, des quotas garantissent le renouvellement de cette ressource. Les zones de récolte bénéficient de périodes de jachère pour permettre la repousse des algues, garantissant ainsi un équilibre entre exploitation et préservation.

Pourquoi la fraîcheur des algues est-elle essentielle ?

Arnaud Labarre explique que les algues utilisées par UPL sont acheminées fraîches à l’usine de Saint-Malo, limitant leur transport à deux heures maximum. Cette rapidité garantit la préservation des molécules d’intérêt. "Nous privilégions des procédés physiques pour transformer l’algue en un filtrat liquide, sans recours à des traitements chimiques," précise-t-il. Cela permet de maximiser l’efficience des algues tout en respectant leur intégrité naturelle. L’Ascophyllum nodosum est une algue qui, de part son environnement assez rude, est en capacité de se défendre, de résister et d'être résiliente face à une multitude de facteurs biotiques et abiotiques.

Quels rôles jouent les scientifiques dans ce processus ?

La transformation minutieuse des algues repose sur des technologies avancées et des collaborations scientifiques. "Le CNRS à Roscoff est un partenaire clé," ajoute Arnaud Labarre. Ce centre de recherche, spécialisé dans les algues depuis plus de 150 ans, joue un rôle crucial dans l’optimisation des processus industriels. Cette synergie entre recherche et production garantit des produits de haute qualité, répondant aux besoins spécifiques des agriculteurs.

Comment équilibrer récolte et durabilité ?

Valentin Le Ny souligne également les deux grandes méthodes de production des algues : la récolte sauvage et la culture. "La culture en mer est la plus répandue, mais des cultures à terre existent pour des usages spécifiques comme la cosmétique," précise-t-il. Ces différentes approches permettent une flexibilité dans l’exploitation des algues, tout en respectant les exigences écologiques et réglementaires.

De la récolte à la transformation, les algues exigent une gestion précise et des technologies avancées pour préserver leurs propriétés. Ce processus minutieux, soutenu par des recherches scientifiques, garantit des produits efficaces et durables. Il met en lumière l’importance d’un équilibre entre innovation et respect des écosystèmes.

Pour en savoir davantage sur ces pratiques et leurs bénéfices, écoutez le podcast complet et explorez les prochaines étapes de cette révolution agricole.