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On vous dit tout sur les nouveaux produits et traitements physiques autorisés en œnologie

La Commission Européenne vient d’autoriser deux nouveaux produits œnologiques et cinq traitements physiques pour les moûts (...)
Mercredi 06 avril 2022
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Doser l’acide gluconique avant d'assembler les vins

Suivre l’évolution des teneurs en acide gluconique permet de repérer les détériorations de l’état sanitaire du vignoble au (...)
Mardi 01 février 2022
Doser l’acide gluconique avant d'assembler les vins

Bordet investit dans le développement d’un biochar

L’entreprise bourguignonne, spécialisée dans la carbonisation de connexes de bois, lance un programme de recherche et développement (...)
Lundi 13 décembre 2021
Bordet investit dans le développement d’un biochar

Faire recycler les ceps de vigne arrachés en pellet et ne plus les brûler à l’arrachée

Une start-up bordelaise développe une offre gratuite de ramassage des bois viticoles pour les transformer en faire des pellets (...)
Mardi 07 décembre 2021
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L’OMC lance une enquête sur les droits imposés aux vins australiens par la Chine

L'Organisation mondiale du commerce a officiellement accepté de mettre en place un groupe spécial d'enquête pour examiner (...)
Mercredi 03 novembre 2021
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Pera Pellenc veut filtrer tous les moûts et vins

Le constructeur dévoile deux systèmes de filtration tangentielle aussi bien adaptés aux caves particulières que coopératives. (...)
Mardi 26 octobre 2021
Pera Pellenc veut filtrer tous les moûts et vins

Une vinification en blanc de noir pour renouer avec les marchés

Une cuvée de merlot pressuré comme un blanc est en cours de fermentation dans les chais du château Hostin Le Roc. Il donnera (...)
Lundi 27 septembre 2021
Une vinification en blanc de noir pour renouer avec les marchés

Des astuces à la vigne et à la cave pour limiter les résidus de pesticides dans les vins

Vaut-il mieux réduire le nombre de traitements phytosanitaires, leur dose, ou travailler sur leur positionnement ? Est-il (...)
Mercredi 15 septembre 2021
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La vendange de tous les défis

(...)
Vendredi 27 août 2021
La vendange de tous les défis

Demandes de mesures exceptionnelles pour faire face aux incendies

Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et Bérangère Abba, secrétaire d’Etat chargée de la biodiversité, se sont rendus (...)
Jeudi 26 août 2021
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