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#charbon

La Covid-19 fait grimper le risque de goût de bouchon dans les vins

Depuis la mise en évidence du virus dans les eaux usées, les gestionnaires de circuit de distribution des eaux courantes (...)
Mardi 22 septembre 2020
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Cinq conseils pour de fines bulles et une belle mousse

L’aspect visuel d’un effervescent est le facteur le plus déterminant d’une vente. Il dépend essentiellement des protéines (...)
Jeudi 13 août 2020
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Attention à la contamination des vins par l'érigéron

L’érigéron du Canada pollue les vins lorsqu’il se retrouve dans la vendange. Le laboratoire Excell explique pourquoi. (...)
Mercredi 05 août 2020
Attention à la contamination des vins par l'érigéron

Ce pionnier du vin bio est votre personnalité de l’année

Parmi les vingt personnalités ayant marqué 2019, les lecteurs de Vitisphere ont choisi de distinguer le négociant languedocien (...)
Mercredi 22 janvier 2020
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Votez pour l’une des 20 personnalités qui f(er)ont bouger le vignoble

Figures installées ou nouvelles têtes, voici ceux qui ont fait l’actualité 2019 et qui compteront pour l’avenir des vins (...)
Mercredi 08 janvier 2020
Votez pour l’une des 20 personnalités qui f(er)ont bouger le vignoble

Prenez garde au goût de fumée pour vos vinifications

Les incendies qui ont ponctué l’été pourraient causer des déviations aromatiques inattendues. Les vignerons languedociens (...)
Vendredi 13 septembre 2019
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article payant La poudre de liège élimine les phénols volatils

Une étude portugaise montre l'efficacité de la poudre de liège dans l'élimination des phénols volatils. Une solution valorisante (...)
Mardi 27 août 2019
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Un élu du vignoble bordelais accusé de fraudes

Un éminent vigneron girondin est poursuivi pour de nombreuses irrégularités. S’il reconnaît des erreurs, il se défend de (...)
Vendredi 21 juin 2019
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article payant Le goût de souris est plus marqué sur le millésime 2018

Le goût de souris revient en force avec le développement des vins sans sulfites ajoutés. Il a été particulièrement prononcé (...)
Mardi 26 février 2019
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article payant Le Vinichar, un charbon végétal pour favoriser la rétention en eau

Un charbon végétal à base de pulpe et de marc de raisin semble retenir l’eau dans les sols. Les essais menés dans l'Hérault, (...)
Mercredi 05 décembre 2018
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