Révision sur les règles de cette pratique qui vise à la conduite simultanée des fermentations alcoolique et malolactique. (...)

Les stades taille de pois et fermeture de grappe Le stade Taille de Pois est un stade à « mi-parcours ». C’est le dernier stade où la lecture (...)

Le résultat des équipes Frayssinet et de la SRDV sont clairs : il faut prévenir le déficit en calcium, fer et potassium de la vigne. (...)

La nutrition des levures durant la fermentation a été l’un des sujets abordés lors de la 10 ème édition des journées scientifiques de l’Inra le 21 mars à Montpellier. Bruno Blondin, directeur de l’IHEV, a expliqué le rôle-clé des limitations en micronutriments et de l’azote dans la mortalité des levures de fermentation. (...)

Souvent vu comme le nutriment nécessaire à toute bonne fermentation alcoolique, l’azote assimilable doit cependant s’appuyer sur un environnement nutritionnel plus diversifié. Pour éviter d’être mis en défaut, voire de devenir contre-productif. (...)

En partenariat avec SudVinBio, l’ICV a engagé un programme d’expérimentation sur la bioprotection. Les résultats sur les deux premières années montrent qu’en rouge, la technique fonctionne bien. En blanc et rosé, les résultats ont été moins concluants. (...)

« Sur les critères de températures et de pluviométrie, 2015 est un millésime assez idéal, jusqu'à maintenant » estime Pierre-Marie Camper (ingénieur conseil pour la Société de Recherche et (...)

Le viticulteur Nicolas Einhart s’est formé au pilotage de drones. Il a créé la société Dronest qui propose, un service de géoréférencement et de survol des parcelles pour repérer les différences de vigueur, (...)

« Entre le vin et le thé, les points de comparaison jaillissent à chaque instant ! » n'a pu retenir Pierre Lurton (le gérant du château Cheval Blanc, premier grand cru classé A (...)

Le Syndicat général des vignerons des Côtes du Rhône réfléchit actuellement à introduire de nouveaux cépages dans le cahier des charges de l'appellation. C’est le cas du Caladoc et du Couston, qui pourraient (...)

« Le rougissement de la Mondeuse est un gros problème en Savoie, ce cépage est très touché », indique Marie Lucas, de l’IFV de Villefranche-sur-Saône. Cette maladie, qui handicape (...)