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Retrouvez tous les articles : carences
Lundi 12 avril 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
La vigne a de bonnes réserves en matières carbonées.

La vigne peut manquer d’azote, de magnésium, de fer, et de manganèse

La société de recherche et de développement viticole a fait le bilan de toutes ses analyses de pétioles et de sarments. Elle attire l’attention des vignerons sur d’éventuelles carences en minéraux et oligo-éléments. (...)
Vendredi 26 mars 2021 - Viticulture par Christelle Stef   
Le laboratoire Excell propose depuis quelques mois une analyse de la vitalité des sols basée sur la mesure de l'ATP. Cela permet de savoir si son sol fonctionne bien ou pas.

Une nouvelle mesure de la vitalité des sols viticoles par ATP-métrie

Le laboratoire Excell dans le Bordelais propose depuis cette année, en routine, une analyse de la vitalité des sols basé sur la mesure de l’ATP. Cette analyse peut être couplée à celle de l’ADN microbien pour estimer la quantité totale de micro-organismes présents dans le sol. Elle peut aussi être confrontée à l’analyse des teneurs en cuivre du sol. (...)
Mercredi 03 février 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les viticulteurs qui souhaitent planter des hybrides, cépages secondaires ou étrangers ne doivent pas trainer à passer commande à leur pépiniériste.

Les clés de la réussite de la plantation de vigne

Une plantation s’anticipe 3 ans à l’avance. Le temps notamment de laisser le sol se reposer et de passer les commandes de greffons et porte-greffes. L’IFV a d’autres conseils pour éviter les déconvenues. (...)
Mardi 26 janvier 2021 - Viticulture par Marion Bazireau   
La majorité des parcelles sont encore des plantiers. Le souvignier est le cépage le plus représenté, suivi par le cabernet kortis, le muscaris, le floreal et le soreli.

Le Languedoc surveille 100 parcelles de cépages résistants

Un nouveau réseau de vignerons ayant planté des cépages résistants permet aux conseillers viticoles de se faire une meilleure idée de leur comportement dans les différents terroirs de l’arc méditerranéen. (...)
Mardi 08 septembre 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
« A Bordeaux, un programme ambitieux d’arrachage pour implanter des vignobles à haut rendement ferait sens » assure le consultant viticole Olivier Zébic.

« Produire 300 hl/ha de vin pendant 20 ans, plutôt que 30 pendant 80 »

Ce consultant veut relocaliser en France la production des vins d’entrée de gamme. Les vignerons auraient tout à y gagner. Ils passeraient moins de temps dans les vignes et s’assureraient des débouchés commerciaux. (...)
Lundi 24 août 2020 - Oenologie par Marion Bazireau   
En cas de carence en magnésium, il faudra bien attendre la maturité phénolique sur les merlots ou les grenaches.

Vers des vinifications assez faciles

Les moûts sont bien équilibrés. Les hauts rendements en jus vont demander une bonne gestion des extractions. Des saignées ou un allongement des cuvaisons aideront à aller chercher la couleur et la structure des vins rouges. (...)
Mercredi 12 août 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Frayssinet, Jouffray-Drillaud et Promété ont travaillé ensemble sur la mise en place d’itinéraires moins gourmands en traitements.

Raisonner ensemble la fertilisation et la protection de la vigne

Raisonner la fertilisation en fonction du stade de croissance ne suffit pas. Selon de récents essais, il faut aussi prendre en compte la pression sanitaire. Quelques règles permettent de diviser l'IFT par deux en récoltant plus de raisin. (...)
Lundi 22 juin 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Les parcelles épargnées par le mildiou et la grêle sont bien chargées.

Des baies déjà aussi grosses que celles vendangées en 2019

Là où le mildiou aura été contenu, la vendange sera abondante. La photosynthèse est active et la vigne assimile beaucoup d’azote. Les grappes en pleine croissance portent de grosses baies. (...)
Vendredi 19 juin 2020 - Viticulture par Marion Bazireau   
Dix experts ont participé à la rédaction de la 3ème édition du Traité de la vigne.

Le Traité de la vigne revient dans une version augmentée

Enrichie des dernières connaissances scientifiques, la troisième édition du Traité de la vigne a gagné 120 pages. Les auteurs y abordent des sujets d’actualités tels que la sélection variétale ou la viticulture durable. (...)
Mardi 27 août 2019 - Oenologie par Marine Balue   
En vinification rouge, il est conseillé de tirer du moût dans une vasque, d'y incorporer les bactéries (à inoculation directe) et de renvoyer le tout par la vanne du bas.

Les 6 règles d’or de la co-inoculation

Révision sur les règles de cette pratique qui vise à la conduite simultanée des fermentations alcoolique et malolactique. (...)
Lundi 29 juillet 2019 - Viticulture par Vitisphere   

Qu'en est-il de l'assimilation minérale en Languedoc ?

Les stades taille de pois et fermeture de grappe Le stade Taille de Pois est un stade à « mi-parcours ». C’est le dernier stade où la lecture (...)
Mercredi 04 juillet 2018 - Viticulture par Claire Furet-Gavallet   
Analyses pétiolaires à la SRDV

Des niveaux bas de calcium, fer et potassium pour la vigne

Le résultat des équipes Frayssinet et de la SRDV sont clairs : il faut prévenir le déficit en calcium, fer et potassium de la vigne. (...)
Mardi 27 mars 2018 - Oenologie par Michèle Trévoux   
L'azote n'est pas le seul responsable des fermentations languissantes. Après études, la recherche montre que les concentrations en lipides agissent aussi sur le bon déroulé de la FA.

Le rôle clé du couple lipide-azote

La nutrition des levures durant la fermentation a été l’un des sujets abordés lors de la 10 ème édition des journées scientifiques de l’Inra le 21 mars à Montpellier. Bruno Blondin, directeur de l’IHEV, a expliqué le rôle-clé des limitations en micronutriments et de l’azote dans la mortalité des levures de fermentation. (...)
Jeudi 22 mars 2018 - Oenologie par Alexandre Abellan   
« L’azote n’est pas la solution unique à tous les problèmes fermentaires. Souvent les lipides et les vitamines sont plus importants » estime Olivier Pillet.

Compléter leur alimentation pour optimiser leur fermentation

Souvent vu comme le nutriment nécessaire à toute bonne fermentation alcoolique, l’azote assimilable doit cependant s’appuyer sur un environnement nutritionnel plus diversifié. Pour éviter d’être mis en défaut, voire de devenir contre-productif. (...)
Jeudi 13 juillet 2017 - Oenologie par Michèle Trévoux   
Lucile Pic, ICV : 'Avant de se lancer dans la bio-protection à grande échelle, mieux vaut faire des essais'.

La bioprotection, une piste à creuser pour les vins sans sulfite

En partenariat avec SudVinBio, l’ICV a engagé un programme d’expérimentation sur la bioprotection. Les résultats sur les deux premières années montrent qu’en rouge, la technique fonctionne bien. En blanc et rosé, les résultats ont été moins concluants. (...)
Vendredi 07 août 2015 - Viticulture par Alexandre Abellan   

Languedoc-Roussillon : un millésime 2015 proche de l’idéal viticole

« Sur les critères de températures et de pluviométrie, 2015 est un millésime assez idéal, jusqu'à maintenant » estime Pierre-Marie Camper (ingénieur conseil pour la Société de Recherche et (...)
Mercredi 17 juin 2015 - Viticulture par Christophe Reibel La Vigne - Vitisphere   

Alsace : un vigneron indépendant s'équipe d'un drône

Le viticulteur Nicolas Einhart s’est formé au pilotage de drones. Il a créé la société Dronest qui propose, un service de géoréférencement et de survol des parcelles pour repérer les différences de vigueur, (...)
Dimanche 14 juin 2015 - Culture et vin par Alexandre Abellan   

En marge de Vinexpo : accords thés et vins, de Pu'er au Saint-Emilionnais

« Entre le vin et le thé, les points de comparaison jaillissent à chaque instant ! » n'a pu retenir Pierre Lurton (le gérant du château Cheval Blanc, premier grand cru classé A (...)
Lundi 19 janvier 2015 - Viticulture par Juliette Cassagnes   

Couston et Caladoc, nouveaux futurs cépages du Côtes du Rhône?

Le Syndicat général des vignerons des Côtes du Rhône réfléchit actuellement à introduire de nouveaux cépages dans le cahier des charges de l'appellation. C’est le cas du Caladoc et du Couston, qui pourraient (...)
Mardi 06 janvier 2015 - Viticulture par Juliette Cassagnes   

Savoie : La Mondeuse très touchée par le rougissement

« Le rougissement de la Mondeuse est un gros problème en Savoie, ce cépage est très touché », indique Marie Lucas, de l’IFV de Villefranche-sur-Saône. Cette maladie, qui handicape (...)
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