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#Cahors

L'ajout de mannoprotéines de levures rééquilibre les vins de 2021

Les mannoprotéines de levures permettent de rééquilibrer l’aromatique et la structure des vins. Un ajout avant la mise en (...)
Jeudi 14 avril 2022
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La promesse est dite

(...)
Vendredi 08 avril 2022
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article payant Dégâts de gel limités aux vignes précoces à Cahors

Les températures sont descendus jusqu'à -7°C dans le vignoble de Cahors mais seule la partie ouest, plus précoce, semble (...)
Jeudi 07 avril 2022
Dégâts de gel limités aux vignes précoces à Cahors

Après le gel, l'heure du constat de dégâts au vignoble

Les vignerons peuvent souffler après trois voire quatre nuits éprouvantes à lutter contre le gel. Les techniciens vont désormais (...)
Mardi 05 avril 2022
Après le gel, l'heure du constat de dégâts au vignoble

Le programme d’Anne Hidalgo pour les vins de France

À l’approche des élections présidentielles (les dimanches 10 et 24 avril), Vitisphere interroge tous les candidats en lice (...)
Mercredi 30 mars 2022
Le programme d’Anne Hidalgo pour les vins de France

Lancement du premier salon des "vins sains et d'artisans" du Sud-Ouest

Baptisé "Contrastes !", ce premier évènement professionnel va se tenir cet été à Rodez avec l’ambition de devenir un rendez-vous (...)
Vendredi 11 mars 2022
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article payant Elever ses vins rouges dans des cuves plastiques, c'est fantastique !

Des vignerons élèvent leurs vins rouges dans les œufs en polyéthylène, un matériau de même porosité que la barrique mais (...)
Vendredi 25 février 2022
Elever ses vins rouges dans des cuves plastiques, c'est fantastique !

Bol d’air inespéré de la filière vin, le salon Wine Paris & Vinexpo Paris ferme ses portes

Sortant de ses vignobles et de ses caves, les opérateurs sont allés pendant trois jours à la rencontre de leurs acheteurs (...)
Mercredi 16 février 2022
Bol d’air inespéré de la filière vin, le salon Wine Paris & Vinexpo Paris ferme ses portes

article payant Exemple de premiumisation des vins à Cahors avec Bertrand Vigouroux

Sur ses terres cadurciennes, la famille Vigouroux veut profiter de la reconnaissance internationale du malbec pour consolider (...)
Mercredi 16 février 2022
Exemple de premiumisation des vins à Cahors avec Bertrand Vigouroux

article payant Vins du Sud-Ouest : tension sur les blancs, hausse des prix pour les rosés

Les acheteurs de vins en vrac ont anticipé la baisse de récolte du vignoble du Sud-Ouest en contractualisant dès la fin du (...)
Jeudi 27 janvier 2022
Vins du Sud-Ouest : tension sur les blancs, hausse des prix pour les rosés
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