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#Cahors

Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

Degré ou de force, la gamme des vins à 9°.alc prend forme avec une succession de lancements, de stratégies et de moyens de (...)
Lundi 03 juin 2024
Qui n’a pas son vin à 9°.alc, naturellement ou par désalcoolisation ?

article payant La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

Ceux qui l’ont testé sont convaincus : le débourbage des jus avec la méthode Beauvillain améliore la netteté aromatique et (...)
Mercredi 29 mai 2024
La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

article payant Aide régionale à la trésorerie des vignes gelées

Les premières mesures arrivent pour le vignoble du Lot touché par le gel. Après l’annonce d’une mission d’étude par le ministre (...)
Lundi 27 mai 2024
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article payant Les vins de Cahors veulent passer de l’écoute aux actes gouvernementaux

Interpelé à l’Assemblée Nationale sur les conséquences dévastatrices du gel sur le vignoble du Lot, le ministre Marc Fesneau (...)
Vendredi 24 mai 2024
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Cahors piste

(...)
Vendredi 03 mai 2024
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article payant Dégoûtés, les vins de Cahors ne croient plus en l’État

L’esprit frondeur se dispute à l’abattement désespéré dans le vignoble du Lot où l’accumulation d’aléas climatiques fait (...)
Vendredi 03 mai 2024
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article payant "Ils tendent leur verre et ne posent pas de questions", gérer les pique-assiette sur un salon est tout un art

Sur les salons, et en particulier celui des Vignerons indépendants à Paris, les vignerons ont parfois affaire à des pique-assiette, (...)
Mardi 30 avril 2024
'Ils tendent leur verre et ne posent pas de questions', gérer les pique-assiette sur un salon est tout un art

Le gel touche 90 % du vignoble de Cahors

Les vignobles du Sud-Ouest ont connu une période de gel qui a commencé dans la nuit du jeudi 18 avril au vendredi 19 avril. (...)
Lundi 29 avril 2024
Le gel touche 90 % du vignoble de Cahors

"La filière viticole a besoin d'un plan de prévention massif face aux aléas climatiques"

Alors que le gel noue la gorge des vignerons, le président des Vignerons Indépendants rappelle la nécessité d'un investissement (...)
Mardi 23 avril 2024
'La filière viticole a besoin d'un plan de prévention massif face aux aléas climatiques'

La succession de nuits de gel entame un peu plus le moral vigneron

L’ensemble des vignobles français subit des gelées depuis vendredi. En témoignent les nombreuses photos de dégâts sur les (...)
Lundi 22 avril 2024
La succession de nuits de gel entame un peu plus le moral vigneron
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