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article payant La domination des cognacs en Chine déjà mise sous pression par les whiskies

En écartant le baijiu, dans le monde des spiritueux haut de gamme, le Cognac reste roi. Mais sa couronne est de plus en plus (...)
Mardi 28 mai 2024
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Les vins Vellas vont plus vite, plus JO et plus originaux

Spécialisé dans les concepts décalés le vigneron-négociant languedocien continue d’enrichir ses étiquettes modernes avec (...)
Mardi 28 mai 2024
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Expérimentant depuis 15 ans le marché chinois du vin pour ses médias et évènements de dégustation, Thierry Desseauve en a (...)
Mardi 28 mai 2024
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L’INAO prêt à lever le voile de l’antigel et le filet d’ombrage sur les vignes AOC

Limités dans leur lutte contre les coups de froid et de chaud, les vignobles d’appellation continuent d’expérimenter les (...)
Mardi 28 mai 2024
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Le champagne, vin diplomatique incontournable des présidents français

À la table des discussions internationale, la carte maîtresse est celle des vins pour la France, comme en témoigne l’impressionnante (...)
Dimanche 26 mai 2024
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Samedi 25 mai 2024
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Un guide pour s’y retrouver dans les couverts végétaux du vignoble

Pour y voir plus clair dans les réflexions viticoles de lancement dans les couverts végétaux, quatre étudiants ont pensé (...)
Vendredi 24 mai 2024
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Juge de paix fourrée

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Vendredi 24 mai 2024
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Le vignoble bordelais "va approcher des 20 000 ha arrachés" en 2024

La déception du manque de reprise commerciale après la petite vendange 2023 se dispute aux extrapolations sur l’ampleur de (...)
Vendredi 24 mai 2024
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article payant Un petit goût de pâtisserie dans le bois de chêne

Des recherches récentes menées à Bordeaux et à Cognac ont mis au jour de nouveaux composés aromatiques. Présents dans le (...)
Jeudi 23 mai 2024
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