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#Bordeaux

La Cité du Vin de Bordeaux choisie pour vendre la France à l’international

Elle rejoint la Tour Eiffel, Notre-Dame de Paris, ou le domaine national de Chambord dans une grande campagne gouvernementale (...)
Mardi 22 octobre 2024
La Cité du Vin de Bordeaux choisie pour vendre la France à l’international

article payant Recyclage : quand le CO₂ fermentaire devient de la neige carbonique

Utiliser le CO2 des fermentations pour produire de sa propre neige carbonique, c’est possible. Les Vignerons de Tutiac, en (...)
Lundi 21 octobre 2024
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"La bouteille de vin à 1,39 €, c’est une déclaration de guerre !"

Après un millésime épuisant et de nombreux efforts réalisés par le vignoble (rendements, cours…), l’AOC Côtes-du-Rhône voit (...)
Samedi 19 octobre 2024
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article payant Pourquoi tous les vins n'ont pas la même résistance à Brettanomyces

Lors de sa thèse à Bordeaux, Julie Miranda a évalué la résistance de 69 vins aux levures de contamination Brettanomyces. (...)
Jeudi 17 octobre 2024
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Vendange de cessations de paiement à Bordeaux

C’est une augmentation dont le vignoble bordelais se serait bien passé : l’explosion des procédures collectives devant les (...)
Mercredi 16 octobre 2024
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article payant Le vin 0,0 % a-t-il les bénéfices santé du vin et du sans alcool ?

Le vin désalcoolisé réussirait-il à prendre le meilleur des deux mondes : l’absence d’éthanol avec la présence de polyphénols (...)
Mercredi 16 octobre 2024
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article payant Pour une PAC et un PLF qui ne laissent pas la filière vin en PLS

Les orientations de la nouvelle Commission européenne et les discussions sur le projet de loi de finances 2025 sont l’occasion (...)
Mardi 15 octobre 2024
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article payant Castel arrive en Champagne avec le rachat de Malard (20 millions € de CA)

Le géant des vins français annonce réaliser sa première acquisition champenoise, lui permettant de compléter sa production (...)
Dimanche 13 octobre 2024
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article payant Un siège et un ban bourguignons pour l’ONU du vin

L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin vient de s’implanter à Dijon au terme d’une cérémonie officielle cédant (...)
Dimanche 13 octobre 2024
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Comment Dijon devient la capitale mondiale du vin par François Rebsamen

Maire de toutes les batailles, et victoires, du vin dans la capitale des ducs de Bourgogne, François Rebsamen revient sur (...)
Samedi 12 octobre 2024
Comment Dijon devient la capitale mondiale du vin par François Rebsamen
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