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Lundi 21 septembre 2020 - Oenologie par Marion Bazireau   
La course contre la montre démarre dès que du jus est libéré de la baie de raisin.

Des conseils pour éviter un Big Bang microbiologique

Laisser faire la nature ? Impossible sans SO2, au dire des oenologues. Les vinifications sans soufre doivent être encore plus interventionnistes. Voici leurs conseils pour ne pas se laisser déborder par les mauvais microorganismes. (...)
Lundi 14 septembre 2020 - Entreprises par Claire Furet-Gavallet   
Le chai circulaire de la cave coopérative de Marseillan est équipé des dernières technologies en matière de vinification.

La cave de Marseillan vendange dans son nouveau chai circulaire

Le premier chai entièrement circulaire est sorti de terre à Marseillan. Visite d’une cave hors norme. (...)
Lundi 07 septembre 2020 - Matériel et équipement par Vincent Gobert   
La nouvelle machine à vendanger Grégoire GL6.4 remplace la G7200 sur le segment des compactes d'entrée de gamme

Grégoire lance la machine à vendanger compacte GL6 à 200 000 €

Le constructeur charentais comble le vide laissé par l’arrêt de la production de la G7200. Il lance ce 4 septembre la commercialisation de la « GL6.4 ». (...)
Jeudi 13 août 2020 - Oenologie par Marion Bazireau   
Les bulles de l’effervescent font 40 µm de diamètre lorsqu'elles se détachent du fond du verre. Elles grossissent ensuite de 100 à 250 µm par seconde et éclatent souvent avant d’arriver à la surface.

Cinq conseils pour de fines bulles et une belle mousse

L’aspect visuel d’un effervescent est le facteur le plus déterminant d’une vente. Il dépend essentiellement des protéines et polysaccharides présents dans le vin de base, comme l’explique cet œnologue champenois. (...)
Mardi 15 octobre 2019 - Matériel et équipement par Michèle Trévoux   
Stéphane Pouyet, directeur et œnologue de la cave coopérative de Cuxac d’Aude : 'Nous avons fait un essai sans enzymer les raisins. La durée de pressurage a été beaucoup plus longue et l’assèchement du marc insuffisant. Il a fallu passer en manuel pour surpresser'.

La cave coopérative de Cuxac d’Aud teste un pressoir intelligent

La cave a investi cette année dans un pressoir pneumatique Della Toffola équipé du programme intelligent. Retour d'une première année d'essai avec cet extrait d'un article à paraître dans La Vigne d'octobre (bientôt dans vos boîtes aux lettre). (...)
Mardi 17 septembre 2019 - Oenologie par Alexandre Abellan   
Stéphane Becquet souligne que l’enjeu de la juste maturité est encore plus fort pour les cuvées fermentées en levures indigènes.

Les maturités sont à surveiller pour les bordeaux sans sulfites ajoutés

Pas de surmaturité pour la très prisée réduction des SO2 et les profils organoleptiques frais et fruités conseille le syndicat bordelais des vins bio. (...)
Mardi 03 septembre 2019 - Matériel et équipement par Alexandre Abellan   
Allant de parcelles en quais de réception, le va-et-vient des tracteurs et de leurs des bennes créé chaque millésime des ralentissements et embouteillages sur les axes routiers secondaires.

Comment vendanger sans accident routier

Trois fois plus mortels que des accidents routiers entre voitures, les collisions impliquant des tracteurs voient leur risque s’accroître avec la période de récolte. En prévention, la MSA de Gironde lance une opération de sensibilisation. (...)
Jeudi 04 octobre 2018 - Matériel et équipement par Christophe Reibel   
La RD 83 est réputée dangereuse et connait de nombreux accrochages entre convois viticoles et véhicules en circulation.

Deux tonnes de gewurztraminer sur la route

Le dépassement raté d’un convoi viticole par une voiture sur une quatre voies au sud de Colmar a fait deux blessés légers le 2 octobre. La vendange en route vers le pressoir est perdue. (...)
Jeudi 06 septembre 2018 - Viticulture par Alexandre Abellan   
Avec 120 ha de vigne, l’appellation Côtes-du-Rhône Villages Gadagne s’étend sur un plateau marqué par la présence de galets roulés.

Quand même les galets roulés sont volés

À proximité d’Avignon, l’appellation Gadagne subit un pillage régulier du socle de son appellation : ses cailloux. Une rapine accompagnée d’un nombre croissant d’incivilités. (...)
Lundi 30 juillet 2018 - Matériel et équipement par Lucie Marné   
La série 5000 sera disponible à partir de 160 000€ sans option tandis que la série 7000; haut de gamme; affichera un prix aux alentours de 300 000€ toutes options.

Ero nargue ses concurrents

Présentées le 27 juillet dernier, lors de l'inauguration de la nouvelle usine Ero, les deux nouvelles machines à vendanger 5000 et 7000 doivent permettre de segmenter l'offre du constructeur allemand jusqu'alors présent sur un segment très haut de gamme. (...)
Lundi 21 mai 2018 - Vitisphere TV par Lucie Marné   
La machine à vendanger Braud 9090X a pu vendanger 197,6 tonnes en 8h grâce au convoyeur latéral lui permettant de vendanger en continu

197,6 tonnes de raisin récoltés et égrenés en 8 heures en Australie

Avec sa machine à vendanger Braud 9090 X, New Holland bat un record de performance. En mars dernier, elle a récolté 197,6 tonnes de raisin en 8h dans le vignoble de Riverland Vintners au sud de l'Australie. (...)
Mardi 10 avril 2018 - Matériel et équipement par Lucie Marné   
Le rapport économique 2017 produit par Axema met en évidence une progression de la production française en matériels viticoles de 2,3%.

La France, 3ème exportateur mondial de matériel de vinification

Même si les revenus des viticulteurs sont bons, les ventes de machines à vendanger automotrices et les tracteurs interligne ont diminué. Malgré tout, la France reste le 2ème producteur européen de matériel viticole. (...)
Mardi 10 octobre 2017 - Oenologie par Marion Bazireau   
Rouges comme blancs réjouissent les œnologues.

Les vinifications redonnent de l'air aux vignerons

Après des chantiers de vendanges compliqués, les vinifications se sont révélées assez faciles et débouchent sur des vins prometteurs. (...)
Mardi 19 septembre 2017 - Gens du vin par Aude Lutun   
Devenant vigneron à 24 ans, Patrick Le Brun a départ participé au Groupe des Jeunes du SGV, avant d'y représenter la Côte des Blancs.

Décès accidentel du vigneron Patrick Le Brun

L’ancien président du Syndicat Général des Vignerons (SGV) est mort ce lundi 18 septembre, une benne serait tombée lors de la réparation d'un engin. (...)
Mardi 19 septembre 2017 - Matériel et équipement par Bertrand Collard   
Les trophées du Sitevi seront remis lors du salon, qui se tient du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions de Montpellier.

Le détail des 20 nouveautés primées par le Sitévi

Le Sitévi 2017 décerne deux médailles d'or, six médailles d'argent et douze de bronze cette année. Voici toutes ces nouveautés (...)
Lundi 04 septembre 2017 - Emploi Formation par Marion Sepeau Ivaldi   

9 erreurs à éviter pour être un stagiaire parfait

L’heure de la rentrée a sonné ! Paré pour le stage de vinification ? Vitisphere vous dresse la liste des erreurs à éviter lors de votre stage de vinification, réunies à partir d’histoires vraies. (...)
Jeudi 13 juillet 2017 - Oenologie par Christelle Stef   
Les vendanges dans les vignes gelées s'annoncent compliquées

Les vendanges s’annoncent casse-tête

À cause du gel d’avril, les vendanges s’annoncent compliquées. Principal défi : gérer les décalages de maturité d’une parcelle à une autre et au sein même des vignes partiellement touchées (...)
Lundi 14 septembre 2015 - Entreprises par Juliette Cassagnes   

Condrieu  : vol de raisins sur l'une des « meilleures parcelles » de la maison Guigal

Condrieu (...)
Mardi 08 septembre 2015 - Viticulture par Christophe Reibel La Vigne Vitisphere   

Sur rendez-vous : Arthur Metz fixe l'heure d'apport au vendangeoir

Alsace (...)
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