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Deux solutions pour simplifier le levurage et sécuriser la fermentation alcoolique des vins

Pour faciliter le levurage, les fournisseurs proposent deux produits : des protecteurs de levures pour les réhydrater sans (...)
Lundi 12 août 2024
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article payant Dans les vignes, des machines à vendanger "pimpées" comme jamais

Quoi de neuf sur les machines à vendanger ? Pour certaines, l’heure est au bond technologique. Pour les autres, elle est (...)
Lundi 05 août 2024
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article payant Sept conseils pour vinifier en rouge une vendange atteinte par le mildiou

L’année 2024 est à nouveau marquée par une forte pression du mildiou. En cas de vendange altérée par la maladie, des précautions (...)
Lundi 29 juillet 2024
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Comment Tony Parker améliore les conditions de travail de ses salariés viticoles

Le château Saint Laurent, dans le Vaucluse, a signé en avril un contrat de prévention avec la MSA Alpes-Vaucluse. Une manière (...)
Vendredi 19 juillet 2024
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article payant L'art du pressurage pour élaborer des vins blancs tranquilles à partir de raisins noirs

Trois vignerons nous expliquent toutes les précautions qu’ils prennent durant les phases préfermentaires afin d’obtenir des (...)
Lundi 08 juillet 2024
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article payant Lamartine, poète et vigneron faisait vivre 100 familles avec ses vignes

Poète romantique auteur du Lac, Alphonse de Lamartine était fier de ses vignes dans le Mâconnais, qui faisaient vivre 100 (...)
Vendredi 07 juin 2024
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article payant La méthode Beauvillain pour débourber les moûts de rouge est performante mais coûteuse

Ceux qui l’ont testé sont convaincus : le débourbage des jus avec la méthode Beauvillain améliore la netteté aromatique et (...)
Mercredi 29 mai 2024
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Quand l’intelligence artificielle rend service à la viticulture

Détection de la flavescence dorée, des maladies du bois, apprentissage de la taille… Les algorithmes offrent une multitude (...)
Lundi 06 mai 2024
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article payant 3 nouveaux gros quads pour les vignes

Polaris complète sa gamme Sportsman 570 avec 3 nouveaux modèles de deux places. Au programme, plus de traction, de sécurité (...)
Lundi 29 avril 2024
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article payant Les tanins oenologiques, une solution pour réduire les sulfites dans les vins rosés

Combinés à la bioprotection, les tanins œnologiques pourraient devenir une alternative pour diminuer les sulfites selon un (...)
Jeudi 18 avril 2024
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