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#Vins Blancs

article payant Ce qui change, et ce qui reste immuable, sur le marché québécois

Retour en infographie sur les dynamiques d’érosion de la consommation des vins rouges, qui se fait au profit des vins blancs. (...)
Jeudi 04 juillet 2019
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article payant Malgré son repli, le marché chinois reste prometteur

De multiples origines, le repli de la demande de vins importés en Chine ne doit pas occulter sa structuration en cours, qui (...)
Mercredi 03 juillet 2019
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Nouveautés, ça va fermenter sec !

Huit nouvelles levures font leur apparition pour le millésime 2019. Découvrez leurs caractéristiques et leur intérêt œnologique. (...)
Mercredi 03 juillet 2019
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Neuf nouveautés pour les vendanges 2019

Les fournisseurs de produits oenologiques lancent plusieurs nouveautés pour les vendanges 2019. Petite sélection (...)
Mardi 25 juin 2019
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Atteignant des paliers en termes de commercialisation et de production, les blancs doux de Gascogne mettent en avant leur (...)
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Un seau pour servir ses bouteilles aussi fraîches que sèches

Mettant à profit les propriétés isolantes du liège, une innovation propose de rafraîchir les vins pour leur service, sans (...)
Samedi 22 juin 2019
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Avez-vous le niveau d’un Master of Wine ?

A vos stylos, et à vos cerveaux ! Du 3 au 7 juin derniers, 160 étudiants se sont confrontés aux difficiles épreuves de deuxième (...)
Mercredi 19 juin 2019
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article payant Cuivre dans les moûts, arômes en danger

Le cuivre, même à forte dose dans les moûts, a peu d’impact sur la cinétique fermentaire, mais il affecte le métabolisme (...)
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Le vin séduit les femmes et les jeunes en Chine

Dans le marché de masse qu’est la Chine pour le vin, des signaux faibles de diversification du marché sont en train d’émerger. (...)
Lundi 03 juin 2019
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Haut devis des Charentes

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