Menu
Lire La Vigne
Météo
S'abonner
VITIJOB
|
INTERVIGNES
|
VINICONNECT
|
HUBWINE
|
VINDEXER
X Fermer
A LA UNE
VITICULTURE OENOLOGIE
VITICULTURE
OENOLOGIE
MATÉRIEL ET ÉQUIPEMENT
FONCIER VITICOLE
COMMERCE ECONOMIE
CONJONCTURE
MARKETING
DISTRIBUTION
OENOTOURISME
ENTREPRISES GENS DU VIN
GENS DU VIN
ENTREPRISE
INTERVIEW
FORMATION
AUTOUR DU VIN
CULTURE ET VIN
VITISPHERE TV
VINS ET MÉDIA
VINS ET SANTÉ
EDITO
VITIPEDIA ARCHIVES
AGENDA COMMUNICATION
ANNONCES EN LIGNE
VITIJOB
INTERVIGNES
VINOKAZ
OPPORTUNITES
VINICONNECT
SERVICES
METEO
RECHERCHE
INSCRIVEZ-VOUS AUX NEWSLETTERS
S'ABONNER
SE CONNECTER
ENGLISH VERSION
Vous êtes abonné La Vigne. Première Visite ?
J’active mon compte web
Identifiant oublié ?
X Fermer
Je me connecte
Vous êtes abonné La Vigne. Première Visite ? J’active mon compte web
Inscrivez-vous aux newsletters
Je m'abonne
Identifiant oublié ?
Menu
Météo
English version
VITIJOB
|
INTERVIGNES
|
VINICONNECT
|
HUBWINE
|
VINDEXER
S'ABONNER
SE CONNECTER
X Fermer
Vous êtes abonné La Vigne. Première Visite ?
J’active mon compte web
Identifiant oublié ?
Les gens du vin
-
Plusieurs tags : entreprises, interview et gens du vin
-
SV
-
Services
-
Vindexer
-
Emploi
-
Foncier
-
Occasion
-
Vidéo
-
Breve issus des dossiers
-
Com. de presse
-
Opportunité
A LA
UNE
VITICULTURE
OENOLOGIE
COMMERCE
ECONOMIE
ENTREPRISES
GENS DU VIN
AUTOUR
DU VIN
SERVICES
WEB
AGENDA
COMMUNICATION
ANNONCES
EN LIGNE
VINI
CONNECT
LA VIGNE
mars 2021
Feuilleter
VITIJOB
|
INTERVIGNES
|
VINICONNECT
|
HUBWINE
|
VINDEXER
LE FIL
LE FIL DES ACTUALITÉS
Fermer
10h23 :
Biostimulants :
Le cahier des charges des PNPP en consultation publique
09h18 :
Val de Loire :
La Cave des Vignerons de Cheverny résiliente face au Covid
08h36 :
Mauvaise passe :
La crise covid fait plonger les bénéfices d’Amorim de 14,2%
07h27 :
Wine & Business Club :
Alain Marty poursuivi pour un détournement de 800 000 € par AG2R la Mondiale
06h00 :
Économie circulaire :
Les vignerons ne veulent pas d’une consigne obligatoire pour leurs bouteilles en verre
27/02
06h00 :
Ateliers en direct :
La dégustation et l’éducation aux vins de Bordeaux se digitalisent
27/02
06h00 :
Vins du Languedoc :
Grande dégustation online by Gérard Bertrand
26/02
15h50 :
Contrats fonciers :
Quand la justice garantit la loyauté de la notification aux fins de préemption du preneur à bail viticole
26/02
13h17 :
Matériel végétal :
Les cépages de Bourgogne à l’épreuve du changement climatique
26/02
10h24 :
Stratégie de marque :
Ce cru classé réinvente Sauternes, avec un vin effervescent, un rosé, un rouge…
26/02
08h33 :
Bourgogne :
La Chablisienne s’affirme sur ses nouvelles étiquettes
26/02
08h24 :
Parole de ministre :
Les planètes s’alignent pour supprimer les taxes américaines sur les vins français
Fermer
Retrouvez tous les articles :
turbidite
Lundi 07 décembre 2020
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Une filtration des vins révolutionnaire
Une nouvelle membrane en carbure de silicium va faire son entrée dans les chais. Elle offre un débit de filtration bien supérieur aux actuels filtre tangentiels tout en respectant la qualité organoleptique des vins, selon les chercheurs qui l’ont mise au point. (...)
Réagir
Mercredi 25 novembre 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Des conseils pour présenter les vins sous leur meilleur jour lors d’un concours
Techniloire donne des astuces aux vignerons pour stabiliser les vins sans les fermer afin qu’ils soient bien aromatiques le jour de la dégustation par un jury ou un acheteur. La préparation des échantillons demande un peu d’anticipation. (...)
Réagir
Mardi 08 septembre 2020
-
Marketing
par Alexandre Abellan
Rémy Martin se met au craft
Avec la nouvelle gamme Tercet progressivement mise en marché, la maison charentaise compte mettre en avant les hommes dont l’expertise du terroir font son style. Tout en innovant dans le pur respect du cahier des charges de l’AOC. (...)
Réagir
Mercredi 02 septembre 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Les sondes Winegrid gardent un œil sur vos vins
Ces sondes placées dans les cuves ou dans le trou de bonde des barriques vous indiquent la température, la densité, ou encore l'espace en vidange. Elles vous permettent de suivre à distance le bon déroulé des vinifications. (...)
Réagir
Mardi 11 août 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Clairéo débarrasse les vignerons de la gestion des effluents vinicoles
Et si, pour une fois, vous n’aviez rien à faire pour vous mettre en conformité avec la loi ? C’est ce que vous propose l’entreprise Clairéo, spécialisée dans le traitement des effluents vinicoles. (...)
Réagir
Jeudi 06 août 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Oenofrance débourbe et colle les vins à faible dose
L’entreprise a combiné protéine de pois et extraits de levures pour optimiser les débourbages et les collages en respectant le profil organoleptique des vins. (...)
Réagir
Mercredi 15 juillet 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Laffort régale les bactéries
Laffort a étudié finement les besoins nutritifs d’Oenococcus Oeni pour lancer un activateur permettant un déclenchement et un achèvement rapides des fermentations malolactiques. (...)
Réagir
Lundi 15 juin 2020
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Des astuces pour que vos levures fermentent vite et bien
Pour fermenter sans peine, les levures doivent être assez nombreuses et bien armées. Lors d’un webinaire, Lamothe&Abiet a redonné les clés d’une bonne nutrition azotée. (...)
Réagir
Lundi 24 juin 2019
-
Matériel et équipement
par Alexandre Abellan
Une nouvelle approche circulaire de gestion des effluents vinicoles
Pour que les eaux usées des caves ne soient pas source de pollution mais de revalorisation, un projet européen a testé une combinaison inédite de réacteur anaérobie et de filtres plantés. (...)
Réagir
Lundi 15 avril 2019
-
Oenologie
par Aude Lutun
Savoir déguster les vins clairs
La semaine du Printemps des Champagne a débuté le 13 avril, avec la dégustation des vins clairs élaborés par les vignerons de 22 associations. Pour tous ceux qui se rendent à la dégustation, voici en quelques points comment se déguste ces vins en cours d’élaboration. (...)
Réagir
Mardi 19 mars 2019
-
Oenologie
par Christelle Stef
L’apport d’azote en cours de fermentation booste les arômes
En apportant l’azote au cours de la fermentation alcoolique plutôt qu’en début, on favorise la production des esters d’acétate. (...)
Réagir
Lundi 24 septembre 2018
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
L’échantillon peut être troublé plus vite
Soumettre son vin au test à la chaleur puis le traiter à la bentonite pour stabiliser les protéines est monnaie courante. Des scientifiques australiens se sont intéressés de plus près aux modalités de ce test. (...)
Réagir
Mercredi 25 juillet 2018
-
Oenologie
par Claire Furet-Gavallet
Les petits nouveaux de l'ICV
Après trois années de développement, le groupe de conseil propose deux produits aidant à la macération et au débourbage. Des solutions en rapport avec des constats faits en cave. (...)
Réagir
Mercredi 04 juillet 2018
-
Oenologie
par Christelle Stef
14 nouvelles levures à découvrir en 2018
Les vendanges approchent ! Le point sur toutes les nouveautés levure qui débarquent sur le marché cette année ! (...)
Réagir
Mardi 26 juin 2018
-
Oenologie
par Alexandre Abellan
Capteurs et captation de CO2 pour Moët & Chandon pendant les fermentations
Les dégagements de gaz carboniques sont captés à plus d’un titre dans les caves d’Oiry, pour suivre la FA, mais aussi réduire les émissions de gaz à effet de serre, voire les valoriser. (...)
Réagir
Mardi 06 février 2018
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Les plaques s'avèrent d'une efficacité aléatoire
Pour la première fois, une étude montre que les plaques filtrantes donnent des résultats très aléatoires sur la clarification et le profil organoleptique des vins. Impossible de se fier aux indications des fournisseurs. Avant de choisir une plaque, il faut faire des essais. (...)
Réagir
Jeudi 26 octobre 2017
-
Oenologie
par Marion Bazireau
Feu vert pour le polyaspartate de potassium
Martin Vialatte s’apprête à commercialiser une gamme de produits à base de polyaspartate de potassium, plus efficace sur le long terme que l’acide métatartrique pour empêcher les précipitations de tartre (...)
Réagir
Lundi 17 novembre 2014
-
Oenologie
par Alexandre Abellan
Œnologie de précision :
les vinifications (bientôt) passées au crible optique
S'il aboutit, le projet portugais WineGrid pourrait faciliter la vie de bien des vinificateurs, mettant fin au rituel des tests de densité lors des fermentations alcooliques, aux analyses en laboratoire pour (...)
Réagir
0
Ce mois-ci dans La Vigne
Sommaire du dernier numéro
Achetez le dernier numéro
Le fil des actualités
10h23 :
Biostimulants :
Le cahier des charges des PNPP en consultation publique
09h18 :
Val de Loire :
La Cave des Vignerons de Cheverny résiliente face au Covid
08h36 :
Mauvaise passe :
La crise covid fait plonger les bénéfices d’Amorim de 14,2%
07h27 :
Wine & Business Club :
Alain Marty poursuivi pour un détournement de 800 000 € par AG2R la Mondiale
06h00 :
Économie circulaire :
Les vignerons ne veulent pas d’une consigne obligatoire pour leurs bouteilles en verre
27/02
06h00 :
Ateliers en direct :
La dégustation et l’éducation aux vins de Bordeaux se digitalisent
27/02
06h00 :
Vins du Languedoc :
Grande dégustation online by Gérard Bertrand
26/02
15h50 :
Contrats fonciers :
Quand la justice garantit la loyauté de la notification aux fins de préemption du preneur à bail viticole
26/02
13h17 :
Matériel végétal :
Les cépages de Bourgogne à l’épreuve du changement climatique
26/02
10h24 :
Stratégie de marque :
Ce cru classé réinvente Sauternes, avec un vin effervescent, un rosé, un rouge…
26/02
08h33 :
Bourgogne :
La Chablisienne s’affirme sur ses nouvelles étiquettes
26/02
08h24 :
Parole de ministre :
Les planètes s’alignent pour supprimer les taxes américaines sur les vins français
>> Voir la suite
<< Voir les plus récents
METEO DES VIGNES
Matin
Après-midi
T°Max
T°Min
VITICULTURE OENOLOGIE
Viticulture
Oenologie
Matériel et équipement
Gestion/Foncier
COMMERCE ECONOMIE
Conjoncture
Marketing
Distribution
Oenotourisme
ENTREPRISES GENS DU VIN
Gens du vin
Entreprise
Interview
Formation
AUTOUR DU VIN
Culture et vin
Revue de Presse
Vins et Média
Vins et Santé
Edito
VITIPEDIA ARCHIVES
Archives
Base levures
Questions juridiques
BOITE A OUTILS
Recruter avec Vitijob
Acheter des vignobles avec Intervignes
Trouver la bonne affaire avec Vinokaz
Vendre avec Vinsenvrac
Publier votre évènement
Trouver un logiciel viticole
PARTENAIRES
Editions France Agricole
Vinseo
WineTech
SUIVEZ NOUS
LA E-LETTRE
S'inscrire
ESPACE ABONNEMENT
S'abonner
CONTACTEZ NOUS
Rédaction
Publicité
Marketing direct
Direction
Abonnement
Conditions generales de vente
Mentions légales
Politique de confidentialité
Tous nos sites
© Vitisphere 2021 - Tout droit réservé
Information
: En poursuivant votre navigation vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur.
EN SAVOIR PLUS
J'ACCEPTE