menu burger
Vitisphere site d'information
Vitisphere compte utilisateur S'abonner
Viticulture
Oenologie
Commerce/Gestion
Politique
Gens du vin
newsletters actualité du vin Newsletters
Lire la vigne en epaper Magazine
Météo
Vindexer
Vidéos
Emploi
Index des produits œnologiques
Machines à vendanger
Viniconnect
Intervignes
Agenda
Communication
Accueil / polyphénols

#polyphénols

Carton plein pour les vins issus de vignes sous panneaux solaires

Le constructeur Sun’Agri a profité du salon Dionysud pour organiser une dégustation de vins de chardonnay, de grenache et (...)
Vendredi 18 novembre 2022
Carton plein pour les vins issus de vignes sous panneaux solaires

Un pressurage automatiquement adapté au profil de vin souhaité

Diemme Enologia, WineGrid et G3 travaillent sur un système capable d’adapter sans intervention humaine les cycles de pressurage (...)
Mardi 15 novembre 2022
Un pressurage automatiquement adapté au profil de vin souhaité

Les filets d'ombrage réduisent le flétrissement des baies de raisin

Des essais menés en Corse, dans le Var et dans le Vaucluse montrent que l'ombrage retarde la maturation, qu’il réduit les (...)
Lundi 17 octobre 2022
Les filets d'ombrage réduisent le flétrissement des baies de raisin

Succès des colles végétales pour les moûts et vins

Chez tous les fabricants, les ventes de colles animales chutent au profit des colles d’origine végétale ou fongique. Des (...)
Mercredi 12 octobre 2022
Succès des colles végétales pour les moûts et vins

Ce millésime dispense des vins rouges de la malo

Les faibles teneurs en acide malique et les pH élevés de nombreux moûts rouges posent la question de réaliser ou non la fermentation (...)
Vendredi 23 septembre 2022
Ce millésime dispense des vins rouges de la malo

Le traitement de surface des bouchons en liège est primordial

Les avis divergent sur la pénétration de l'oxygène dans une bouteille bouchée avec du liège. Une nouvelle étude éclaire le (...)
Jeudi 22 septembre 2022
Le traitement de surface des bouchons en liège est primordial

Appel à une transparence totale des ingrédients utilisés dans les vins

Le promoteur d’une application d’information des consommateurs préconise d’aller beaucoup plus loin dans les données communiquées (...)
Mercredi 21 septembre 2022
Appel à une transparence totale des ingrédients utilisés dans les vins

Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

Ces vendanges donnent des moûts particulièrement sensibles à l’oxydation. Voici les conseils de trois œnologues pour limiter (...)
Jeudi 01 septembre 2022
Attention aux vinifications 2022, les jus blancs et rosés brunissent facilement

Les pics de chaleurs ont peu d’effets sur les polyphénols des vins

Les pics de chaleurs influencent peu la couleur et la teneur finale en tanins des vins, sous réserve que les baies visuellement (...)
Lundi 29 août 2022
Les pics de chaleurs ont peu d’effets sur les polyphénols des vins

« Les planètes se sont alignées pour faire de 2022 un grand millésime »

Les vignes du Languedoc n’ont pas tant souffert de la sécheresse et ont bénéficié de conditions idéales pour se développer (...)
Vendredi 26 août 2022
« Les planètes se sont alignées pour faire de 2022 un grand millésime »
123456...8
vitijob.com, emploi vigne et vin
Pyrénées-Orientales - CDD SCV Les vignobles Constance et Terrassous
Gironde - Stage Famille Sylvain SAS
Bouches-du-Rhône - Stage SAS MILLESIMES
Gironde - Alternance/Apprentissage GEIQ Multi Agri 33
Ain / Allier / Ardèche ... - CDI
 Consulter plus d'offres

VINICONNECT

  Tout voir
fleche gauche
  fleche droite

INTERVIGNES

Consulter plus d'annonces
fleche gauche
  fleche droite
© Vitisphere 2023 - Tout droit réservé