menu burger
Vitisphere site d'information
Vitisphere compte utilisateur   JE M'ABONNE POUR 1€
Viticulture
Oenologie
Commerce/Gestion
Politique
Gens du vin
newsletters actualité du vin Newsletters
Lire la vigne en epaper Magazine
Météo
Vidéos
Emploi
Formations
Index des produits œnologiques
Fiches techniques
Viniconnect
Intervignes
Agenda
Communication
Accueil / macération

#macération

article payant Erigéron et mauvaises herbes donnent des notes végétales aux vins

D'après les essais de l'ICV, les vins en cours de fermentation alcoolique ou en attente de malolactiques semblent plus impactés (...)
Vendredi 08 octobre 2021
Erigéron et mauvaises herbes donnent des notes végétales aux vins

La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

Les vendanges des rouges ont accéléré du fait des pluies et de l’évolution de l’état sanitaire. Il est recommandé de bien (...)
Mardi 05 octobre 2021
La qualité des vins rouges passe par une bonne extraction

Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

Les vendanges ont commencé le 17 septembre au domaine des Hospices de Beaune. À deux mois des ventes aux enchères de ses (...)
Vendredi 24 septembre 2021
Les qualités et difficultés du millésime 2021 vus par Ludivine Griveau (Hospices de Beaune)

article payant Quelles stratégies de lutte viticole contre des vagues de chaleur extrême ?

Fin juin, l’Ouest du Canada était touché par un phénomène météorologique extrême, un dôme de chaleur, où le mercure a frôlé (...)
Vendredi 17 septembre 2021
Quelles stratégies de lutte viticole contre des vagues de chaleur extrême ?

article payant Un nouveau vin blanc de macération dans le vignoble de Bordeaux

A Bordeaux, plusieurs vignerons changent de schéma de vinification pour trouver de nouveaux marchés. C’est le cas d’Hélène (...)
Jeudi 16 septembre 2021
Un nouveau vin blanc de macération dans le vignoble de Bordeaux

Comment bien vinifier les raisins gelés ?

En blanc, rouge ou rosé, les vinifications des baies touchées par les gels de printemps s’avèrent plus compliquées du fait (...)
Jeudi 02 septembre 2021
Comment bien vinifier les raisins gelés ?

Vinifier en crémant malgré le changement climatique

L’évolution du climat demande aux vinificateurs de crémants de modifier leur itinéraire technique. Un œnologue-conseil leur (...)
Mercredi 01 septembre 2021
Vinifier en crémant malgré le changement climatique

5 conseils pour bien vinifier en conditions réductrices

Intéressante sur presque tous les cépages blancs, lorsque l’on souhaite élaborer des vins frais et fruités, cette technique (...)
Lundi 30 août 2021
5 conseils pour bien vinifier en conditions réductrices

Des conseils pour éviter les vins au goût de fumée

Les vignerons ont plusieurs solutions pour repérer les parcelles à risques. Ils devront les vinifier séparément en évitant (...)
Jeudi 19 août 2021
Des conseils pour éviter les vins au goût de fumée

article payant Les vins secs de Bourgogne et du Beaujolais sont les plus « sucrés »

L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin a mesuré la teneur en astilbine, une des molécules qui apporte une saveur sucrée (...)
Mardi 10 août 2021
Les vins secs de Bourgogne et du Beaujolais sont les plus « sucrés »
1...678910111213141516...17
vitijob.com, emploi vigne et vin
Vaucluse - CDI PUISSANCE CAP
Vaucluse - CDI GE SAINT COSME
Ardèche - Stage Chambre d'agriculture de l'Ardèche
Marne - CDI SA CHAMPAGNE BAUGET
Ardèche - Stage Chambre d'agriculture de l'Ardèche
 Consulter plus d'offres

VINICONNECT

  Tout voir
fleche gauche
  fleche droite

INTERVIGNES

Consulter plus d'annonces
fleche gauche
  fleche droite
© Vitisphere 2025 -- Tout droit réservé