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article payant Toutes les caractéristiques des nouvelles levures pour vos vinifications 2025

Mélanges de levures, bioprotection contre les Bretts et fraîcheur dans les vins : cette année encore, les innovations œnologiques (...)
Mercredi 11 juin 2025
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Une nouvelle espèce de levure de bioprotection pour tuer les Brettanomyces

La société Lallemand innove en présentant sa nouvelle espèce de levure pour tuer les Brettanomyces en phase-préfermentaire. (...)
Jeudi 15 mai 2025
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article payant Tous les nouveaux biocontrôles pour protéger ses vignes en 2025

Pour lutter contre l’oïdium et le botrytis, les viticulteurs ont désormais à leur disposition le Problad à base d’une molécule (...)
Vendredi 28 février 2025
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Vitisphere "manquait de moyens, mais jamais d’idées avec Michel Remondat"

Assurant notre comptabilité depuis 20 ans, Anna Piorkowski partage ses souvenirs de système débrouille et autres yourtes (...)
Jeudi 02 janvier 2025
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article payant Une nouvelle matière active contre l’oïdium et le black-rot dans les vignes

BASF vient d’obtenir l’homologation de Revyvit, un produit à base d’une nouvelle active : le Revysol. Il est autorisé pour (...)
Vendredi 29 novembre 2024
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article payant "Il a fallu recomposer en urgence les étiquettes", l'étiquetage des ingrédients et calories s'impose pour le millésime 2024

L’étiquetage des ingrédients et calories s’impose sur le millésime 2024. Des vignerons témoignent de la solution qu’ils ont (...)
Mardi 12 novembre 2024
'Il a fallu recomposer en urgence les étiquettes', l'étiquetage des ingrédients et calories s'impose pour le millésime 2024

Entre le vin et la santé, tout est dans la modération

Ce vendredi 8 novembre a lieu la deuxième journée internationale du Vin en Modération, l’occasion de rappeler les effets (...)
Vendredi 08 novembre 2024
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article payant Le cuivre dans les moûts responsable des odeurs d'œuf pourri dans les vins ? Oui pour les chercheurs, pas forcément pour les oenologues

Selon une étude récente de l’Inrae, la présence de cuivre dans les moûts entraîne l’apparition d’H2S dans les vins. Sur le (...)
Mercredi 18 septembre 2024
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article payant Le vin rouge primeur : plus difficile à vinifier qu'à boire !

Fruité et léger, il a tout pour plaire. Mais le rouge en primeur est plus facile à boire qu’à faire. Sa mise en marché précoce (...)
Vendredi 16 août 2024
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article payant Nouvel outil d’analyse microbiologique basée sur l’IA et lancement d’un partenariat avec Soufflet Vigne pour Alimpex

Coup double pour Alimpex, filiale de CDM, qui annonce une collaboration avec Biomire pour une nouvelle méthode d’analyse (...)
Mardi 04 juin 2024
Nouvel outil d’analyse microbiologique basée sur l’IA et lancement d’un partenariat avec Soufflet Vigne pour Alimpex
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