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#Dégustation

Six conseils pour réussir l'élevage des rouges haut de gamme

Un élevage long est très souvent nécessaire pour obtenir la complexité et la finesse requises pour un vin rouge haut de gamme. (...)
Vendredi 10 décembre 2021
Six conseils pour réussir l'élevage des rouges haut de gamme

article payant Une cuve passerelle inédite pour le château Fleur de Lisse

Dévoilant un cuvier sous le signe du parcellaire, le château Fleur de Lisse n’est pas peu fier d’appuyer son modernisme sur (...)
Mardi 07 décembre 2021
Une cuve passerelle inédite pour le château Fleur de Lisse

article payant Première cuvée de la Scic Agamy Vignobles

Créée il y a quatre ans, la Scic a pour ambition d’aider à installer des jeunes et de préserver le patrimoine viticole, par (...)
Lundi 06 décembre 2021
Première cuvée de la Scic Agamy Vignobles

Un plan stratégique en cinq actes pour les vins rosés de Provence

Le conseil interprofessionnel des vins de Provence déroule son plan stratégique pour les trois années à venir. Ambitieux (...)
Lundi 06 décembre 2021
Un plan stratégique en cinq actes pour les vins rosés de Provence

Les vignes de l'extrême en Allemagne

Quelques vignerons travaillent encore entièrement des terroirs escarpés à l’extrême où les ceps s’élancent sur des échalas (...)
Dimanche 05 décembre 2021
Les vignes de l'extrême en Allemagne

Demande d’hommage à Jules Chauvet, le pape des vins nature

Figure tutélaire, le vigneron de La-Chapelle-de-Guinchay mérite de voir ses préceptes avant-gardistes s'ancrer dans un lieu (...)
Samedi 04 décembre 2021
Demande d’hommage à Jules Chauvet, le pape des vins nature

article payant Comment capter la clientèle de passage dans le vignoble ?

Vu l’engouement pour le tourisme de proximité et les produits de terroir, les domaines viticoles ont une carte à jouer pour (...)
Lundi 29 novembre 2021
Comment capter la clientèle de passage dans le vignoble ?

Séverine Frerson, chef d’une nouvelle belle époque

En 2020, Séverine Frerson est devenue la 8ème chef de caves de la maison Perrier-Jouët . C’est la deuxième femme après Rose (...)
Samedi 27 novembre 2021
Séverine Frerson, chef d’une nouvelle belle époque

article payant Les vins chiliens montent en volume, et en gamme, sur le marché chinois

Le Chili est en train de bouleverser le marché chinois du vin de façon inédite. Ses ventes augmentent de façon exponentielle, (...)
Vendredi 26 novembre 2021
Les vins chiliens montent en volume, et en gamme, sur le marché chinois

Tempête dans un verre d’Anjou rouge sur l'encépagement

Parce qu’ils ont proposé d’imposer un assemblage de cabernet et de grolleau dans leur cahier des charges, les vignerons responsables (...)
Jeudi 25 novembre 2021
Tempête dans un verre d’Anjou rouge sur l'encépagement
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