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#Cours

article payant Arracher de la vigne en Italie ? "Pourquoi pas", mais "au cas par cas"

En matière de vin, l’Italie fait valoir son exception culturelle dans la crise actuelle de la déconsommation, se comparant (...)
Vendredi 05 juillet 2024
Arracher de la vigne en Italie ? 'Pourquoi pas', mais 'au cas par cas'

article payant Un outil de traçabilité supplémentaire pour la sécurisation des grands crus

Grâce à la blockchain, la start-up Fidewine apporte un outil sécurisant autant l'authenticité que la traçabilité d'une bouteille. (...)
Jeudi 04 juillet 2024
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L'immersion dans le vignoble pour susciter les vocations

13 jeunes venus de Normandie et éloignés de l'emploi ont participé à un séjour découverte des métiers de la vigne et du vin (...)
Jeudi 04 juillet 2024
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article payant Repli interdit des vins AOC en IGP

Les deux filières à indication géographique ont conçu un système d’imperméabilisation entre leurs segments qui doit encore (...)
Jeudi 04 juillet 2024
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article payant Les vins IGP se donnent les moyens de réduire leurs degrés d’alcool

Pour pouvoir se développer dans la catégorie du "low alcohol" qui se développe, les vins IGP veulent étudier la flash-pasteurisation, (...)
Jeudi 04 juillet 2024
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article payant Capter le CO₂ fermentaire, la meilleure parade aux accidents dans les chais

Le dioxyde de carbone présente un risque mortel pour ceux qui travaillent dans les chais. Pour le prévenir, des exploitations (...)
Mercredi 03 juillet 2024
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article payant La viticulture dans le rouge et dans le flou

Pour Joël Boueilh, le président des Vignerons coopérateurs, la confusion provoquée par la dissolution de l'Assemblée nationale (...)
Mercredi 03 juillet 2024
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article payant Les crémants de Bordeaux ne veulent ni "opportunistes", ni "escrocs"

Ne voulant pas devenir un déversoir à raisins bordelais sans destination, l’AOC effervescente annonce des contrôles renforcés (...)
Mardi 02 juillet 2024
Les crémants de Bordeaux ne veulent ni 'opportunistes', ni 'escrocs'

Jeremy Cukierman quitte Kedge et la Revue du Vin de France pour la famille Pinault

Le master of wine français va diriger la communication et le développement durable des château Latour, le Clos de Tart, Bouchard (...)
Mardi 02 juillet 2024
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article payant Dans les vignes angevines, un millésime fatiguant mais qui donne espoir

Sortie d’un hiver très pluvieux donnant sur un printemps tout aussi humide et frais, les vignes ont pris un regain de vigueur (...)
Lundi 01 juillet 2024
Dans les vignes angevines, un millésime fatiguant mais qui donne espoir
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