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#Cours

"J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse"

Le restaurant basque Ekaitza inverse la logique traditionnelle des accords mets et vin en donnant à la cuisine la mission (...)
Samedi 18 septembre 2021
'J’ai toujours trouvé incohérent d’accorder le vin au met et pas l’inverse'

Réforme de l’assurance récolte du vignoble : cette fois, c’est la bonne ?

Si les seuils de déclenchement des différents niveaux d’assurance restent à préciser pour 2023, les débats portent également (...)
Vendredi 17 septembre 2021
Réforme de l’assurance récolte du vignoble : cette fois, c’est la bonne ?

article payant Les volumes seront au rendez-vous, avec des prix en hausse

Malgré une petite récolte sur l’ensemble du vignoble beaujolais, les volumes de vins primeurs seront au rendez-vous, avec (...)
Vendredi 17 septembre 2021
Les volumes seront au rendez-vous, avec des prix en hausse

Pourquoi le vignoble est à court de caisses en bois, de cartons, de bouteilles en verre…

Les délais de livraison flambent et les prix augmentent pour de nombreuses matières premières pour la filière vin. La crainte (...)
Vendredi 17 septembre 2021
Pourquoi le vignoble est à court de caisses en bois, de cartons, de bouteilles en verre…

article payant Vinexpo annule son salon de Shanghai, mais se maintient à Hong Kong, New Dehli…

L’organisateur n’organisera pas de salon en chine continentale du fait des contraintes sanitaires liées à la crise covid, (...)
Mercredi 15 septembre 2021
Vinexpo annule son salon de Shanghai, mais se maintient à Hong Kong, New Dehli…

-75 % de raisins pour les vignerons du Muscadet

Les vignerons ont réussi à contenir le mildiou, l’oïdium, et n’ont pas été confrontés au botrytis. Leur vendange sera belle (...)
Vendredi 10 septembre 2021
-75 % de raisins pour les vignerons du Muscadet

Menaces sur l’appellation Cognac en Russie

La nouvelle loi russe sur les vins ne toucherait pas que les champagnes : l’usage de la dénomination КОНЬЯК (...)
Vendredi 10 septembre 2021
Menaces sur l’appellation Cognac en Russie

Pellenc lance sa plateforme de suivi en ligne de la vigne au chai

Le constructeur « full liner » met sur les rails Pellenc Connect. Toutes les données des machines du groupe pourront remonter (...)
Mercredi 08 septembre 2021
Pellenc lance sa plateforme de suivi en ligne de la vigne au chai

Grêle et orages vont s’abattre sur les vignes d’Occitanie jusqu’à vendredi

Les vignerons occitans doivent vendanger avant 18 heures ce mercredi s’ils ne veulent pas voir leur récolte emporter par (...)
Mercredi 08 septembre 2021
Grêle et orages vont s’abattre sur les vignes d’Occitanie jusqu’à vendredi

article payant L’Espagne et l’Italie profitent aussi de l’embellie à l’export

Tout comme la France, l’Espagne et l’Italie surfent sur la reprise de la consommation avec des exportations en progression (...)
Mercredi 08 septembre 2021
L’Espagne et l’Italie profitent aussi de l’embellie à l’export
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