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#Cépage

"Je ne suis pas inquiet, si l’on règle le problème des surstocks de vin"

Toujours plus occitan, le négociant partage sa stratégie de leader du pack languedocien pour sortir de la mêlée du coronavirus. (...)
Mardi 26 mai 2020
'Je ne suis pas inquiet, si l’on règle le problème des surstocks de vin'

article payant Premiers cépages résistant d’Alain Bouquet inscrits au catalogue français

Alors que les obtentions du défunt chercheur attisent toujours l’intérêt expérimental de la filière vin, les producteurs (...)
Lundi 25 mai 2020
Premiers cépages résistant d’Alain Bouquet inscrits au catalogue français

article payant Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs

Au cours d’un essai en Italie, Lamothe-Abiet a découvert que sa levure Excellence FTH favorise la formation d’arômes minéraux (...)
Mercredi 20 mai 2020
Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs

article payant Les vins sans IG au ralenti

La campagne des ventes en vrac sur d'août 2019 à mars 2020 est marquée par un recul des transactions, de 11 %. Les vins d'assemblage (...)
Jeudi 14 mai 2020
Les vins sans IG au ralenti

article payant Les moûts ont la pression

Une nouvelle technique est à l’étude pour obtenir des moûts exempts de microorganismes afin de réduire le sulfitage et de (...)
Mercredi 13 mai 2020
Les moûts ont la pression

article payant Un vignoble se plante dans les Hauts-de-France

A l’initiative du négociant agricole Ternoveo, les premiers pieds d’un vignoble destiné à atteindre 200 hectares se plantent (...)
Mardi 12 mai 2020
Un vignoble se plante dans les Hauts-de-France

article payant L’endothérapie prometteuse

Les premiers résultats de l’endothérapie pour lutter contre l’esca sont prometteurs. Selon les produits injectés dans les (...)
Lundi 11 mai 2020
L’endothérapie prometteuse

Trois initiatives de visites virtuelles vigneronnes

Alors que le début du déconfinement approche, le vignoble continue d’innover pour permettre à ses consommateurs de venir (...)
Samedi 09 mai 2020
Trois initiatives de visites virtuelles vigneronnes

Les premiers dégâts de mildiou se généralisent dans les vignobles du Sud

Suite aux derniers épisodes de pluie subis par Bordeaux, Cognac et le Languedoc, les conseillers viticoles font état d’un (...)
Jeudi 07 mai 2020
Les premiers dégâts de mildiou se généralisent dans les vignobles du Sud

article payant La nanofiltration surclasse la thermovinification

L'ISVV a testé l’extraction du pinot noir par nanofiltration. Moins gourmande en énergie, cette technique a donné des vins (...)
Mardi 05 mai 2020
La nanofiltration surclasse la thermovinification
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