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#Cépage

article payant Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs

Au cours d’un essai en Italie, Lamothe-Abiet a découvert que sa levure Excellence FTH favorise la formation d’arômes minéraux (...)
Mercredi 20 mai 2020
Un coup de pierre à fusil pour booster les arômes des vins blancs

article payant Les vins sans IG au ralenti

La campagne des ventes en vrac sur d'août 2019 à mars 2020 est marquée par un recul des transactions, de 11 %. Les vins d'assemblage (...)
Jeudi 14 mai 2020
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article payant Les moûts ont la pression

Une nouvelle technique est à l’étude pour obtenir des moûts exempts de microorganismes afin de réduire le sulfitage et de (...)
Mercredi 13 mai 2020
Les moûts ont la pression

article payant Un vignoble se plante dans les Hauts-de-France

A l’initiative du négociant agricole Ternoveo, les premiers pieds d’un vignoble destiné à atteindre 200 hectares se plantent (...)
Mardi 12 mai 2020
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article payant L’endothérapie prometteuse

Les premiers résultats de l’endothérapie pour lutter contre l’esca sont prometteurs. Selon les produits injectés dans les (...)
Lundi 11 mai 2020
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Trois initiatives de visites virtuelles vigneronnes

Alors que le début du déconfinement approche, le vignoble continue d’innover pour permettre à ses consommateurs de venir (...)
Samedi 09 mai 2020
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Les premiers dégâts de mildiou se généralisent dans les vignobles du Sud

Suite aux derniers épisodes de pluie subis par Bordeaux, Cognac et le Languedoc, les conseillers viticoles font état d’un (...)
Jeudi 07 mai 2020
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article payant La nanofiltration surclasse la thermovinification

L'ISVV a testé l’extraction du pinot noir par nanofiltration. Moins gourmande en énergie, cette technique a donné des vins (...)
Mardi 05 mai 2020
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article payant Malgré la crise, le Château Moulin de Launay tire son épingle du jeu

Château Moulin de Launay, seul de Gironde à ne faire que des blancs secs, et qui écoule 70% de sa récolte en vrac, réussit (...)
Mardi 28 avril 2020
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Les marchés internationaux s’intéressent de plus en plus aux vins géorgiens

Génératrices de devises et d’emplois, les exportations de vins géorgiens ont bénéficié d’un soutien important de l’Etat ces (...)
Vendredi 24 avril 2020
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