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#Cépage

400 pages pour tout savoir sur les vins de Bourgogne

Une nouvelle édition du livre « les vins de Bourgogne », ouvrage « référence », vient de sortir. Les auteurs de cette 16ème (...)
Dimanche 01 décembre 2019
400 pages pour tout savoir sur les vins de Bourgogne

Vinificateurs, soyez méfiants sur les contaminants

Après des cinétiques de fermentations languissantes, il semble que les populations de microorganismes de contamination menacent (...)
Vendredi 29 novembre 2019
Vinificateurs, soyez méfiants sur les contaminants

La filière vin démontre sa volonté et sa capacité à évoluer

Face aux défis commerciaux et environnementaux, actuels et futurs, la filière vitivinicole témoigne de son optimisme et de (...)
Jeudi 28 novembre 2019
La filière vin démontre sa volonté et sa capacité à évoluer

Les commandes de vignes résistantes toujours sur liste d’attente

Faisant bruire les allées du salon Sitevi, la demande vigneronne pour les nouvelles variétés françaises et étrangères reste (...)
Jeudi 28 novembre 2019
Les commandes de vignes résistantes toujours sur liste d’attente

article payant Les vins de Provence rêvent de leurs cépages résistants pour 2028

Le processus de création variétale adapté aux spécificités de la filière des vins rosés se poursuit, et pourrait connaître (...)
Mercredi 27 novembre 2019
Les vins de Provence rêvent de leurs cépages résistants pour 2028

Ouverture du salon des défis agroécologiques

Tout juste inauguré, le rendez-vous technique montpelliérain tient du coffre de nouveaux jouets où le vignoble doit piocher (...)
Mardi 26 novembre 2019
Ouverture du salon des défis agroécologiques

La filière travaille à sa politique climatique

Ce 27 novembre, l’IFV organise une conférence technique sur le changement climatique. Rencontre avec Bernard Angelras, président (...)
Mardi 26 novembre 2019
La filière travaille à sa politique climatique

L’interprofession de l'Armagnac court après ses impayés

Dans le rouge comptable, le bureau de l’eau-de-vie gasconne négocie discrètement avec ses créanciers indélicats pour se refaire (...)
Lundi 25 novembre 2019
L’interprofession de l'Armagnac court après ses impayés

Un dictionnaire pour briller dans ses accords mots et vins

Les éditions Féret publient un ouvrage de référence, auttant historique que gastronomique, pour enrichir son vocabulaire (...)
Samedi 23 novembre 2019
Un dictionnaire pour briller dans ses accords mots et vins

Wolfberger fête 35 ans de vendanges tardives en lançant un muscat

Portée par la sur-maturité de ses raisins, la mention traditionnelle alsacienne reste une niche de vins d'exceptions, porteuse (...)
Vendredi 22 novembre 2019
Wolfberger fête 35 ans de vendanges tardives en lançant un muscat
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